Form så til et brød, uden dog at slå dejen helt ned. Så tager man låget af og bager brødet færdigt. Hvis man bager dette brød med Ølandshvede eller spelt, skal man bruge mere vand
Tag rugbrødene ud af formene og lad dem køle af på en rist. Fordel dejen i 2 rugbrødsforme. Læghusholdingfilm over brødene og lad dem hæve 1-2 timer igen. Sæt brødene i en 180 grader varm ovn og bag dem i 1 time
Husk ikke at skære i brødet før det er kølet helt af. • kom dejen i en smurt rugbrødsform og lad det hæve 1 time igen. • bag nu brødet i 1 time på 180°Cog lad det køle lidt af på en rist
Det var ved at være lidt tid siden at jeg sidst havde bagt et brød, og jeg tyede derfor til Rikke Grybergs fantastiske bog "Byens bedste brød og kager"
En god portion glutenfri fuldkornsknækbrød er bagt og ligger nu klar i en gammel fin kagedåse. En rigtig god opskrift på fx rugbrød har jeg fundet frem til og bager som regel en stor portion hver anden uge
F. r. i. s. k. b. a. g. t. o. f. u. ø. d. m. l. v. e. R. n. M. ,. C. h. p. å. D. y. æ. 6. 0. '. O. 1. I. 5. -. (. ). 2. 4. c. S. G. H. j. P. /. 3. B. 7
