annes kogebog

annes kogebog

  • 65 Opskrifter
Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe

Søde Caroline Thorsfelt og jeg, valgte sidste år at udfordre hinanden i at spise efter årstiderne. Skiftevis skulle vi vælge en sæsonbetonet frugt, rod eller grøntsag som den anden så skulle lave en lækker opskrift ud af
Gratis kur til tørre hænder

Gratis kur til tørre hænder

Eller næsten gratis i hvert fald, for du har sikkert alt, hvad du skal bruge i køkkenskabene. Opskriften fik jeg fra dygtige Camilla hos Hudplejeinstituttet, da jeg beklagede mig over mine tørre hænder
Pastasalat

Pastasalat

En rest pasta, jeg brugte omkring 3 dl kogte penne. 11 lille helt broccoli. 11/4-1/2 kålhovede, fx som her rød spidskål
Sommerlig rissalat

Sommerlig rissalat

1. Kog 2 poser Uncle Ben’s Ris, Boghvede, Hvede & Quinoa. 2. Lad risene afkøle – du kan sagtens koge dem dagen før og bare opbevare poserne med ris i køleskabet
Honningmelonsalat m. spinat og feta

Honningmelonsalat m. spinat og feta

Når folk spørger mig, hvilken salat de skal servere til det ene eller det andet, så anbefaler jeg ofte at kigge på mine 5 sommer salater, eller også tyr jeg direkte til vandmelonsalaten… Den er nemlig frisk, mild og nem at lave
Tun-æggekage

Tun-æggekage

Tun-æggekage. Knap så gammeldags æggekage med tun, skyr, feta, aubergine, spinat, løg, basilikum, tomat og citronskal
Blomkålsris

Blomkålsris

Når jeg ikke må spise ris som indeholder rigtig mange kulhydrater er blomkålsris et super godt og lækkert alternativ
Chili cin carne

Chili cin carne

En ret som jeg bliver ved med at vende tilbage til er chili cin carne, hvor ordet cin betyder uden kød
Broccolisuppe

Broccolisuppe

Kom løg, hvidløg og olie i en gryde og sauter ved middel varme til løgene er bløde og klare. Kom derefter kartoffeltern, grøntsagsbouillion, lidt salt og timian i gryden
Den bedste og sundeste tærte

Den bedste og sundeste tærte

1. Blend havregrynene fint i en foodprocessor og bland dem derefter sammen med melet. Bland alle de andre ingredienser i med hænderne, så det bliver til en let smidig dej
Nemme, sunde & lækre kyllingedeller

Nemme, sunde & lækre kyllingedeller

Når noget er nemt, sundt og lækkert på en gang, så er det intet mindre end fantastisk. I en travlt hverdag, hvor der er skole, arbejde, fodbold, gymnastik og træning på programmet, er det skønt, at have noget nemt, sundt og lækkert lige ved hånden
Chokolademuffins

Chokolademuffins

Disse søde, bløde og toplækre chokolademuffins er søde uden sukker og indeholder en ingrediens, som man normaltvis ikke bruger til kager og søde sager
Cremet hokkaido suppe

Cremet hokkaido suppe

C. r. e. m. t. h. o. k. a. i. d. s. u. p. H. n. g. æ. ,. v. f. j. ø. y. å. D. l. b. O. 2. -. 3. I. 1. c. 7. S. P. F. V. 0. K. T
Bagt grød med banan og nødder

Bagt grød med banan og nødder

Godmorgen derude (eller formiddag hvis I har været oppe længe). Jeg har en skøn og meget nem opskrift på en rigtig jeg-har-lidt-bedre-tid-her-til-morgen-morgenmad klar til jer
Salat med hokkaido og grønkål

Salat med hokkaido og grønkål

Når jeg handler, lader jeg mig ofte inspirere af årstidens grøntsager. Jeg foretrækker dansk dyrkede grøntsager, da de er mere bæredygtige og sundere end grøntsager, der er blevet fragtet fra den anden side af jorden
Fedtfattig havregrynsboller

Fedtfattig havregrynsboller

Havregryn er fyldt med sunde næringsstoffer. Der er ikke den dansker, som ikke kender til havregryn. I rigtig mange år har havregryn været en fast del af danskernes morgenbord
Melonsalat

Melonsalat

Melonsalat – Der findes ikke noget mere frisk end melonsalat. Den kan simpelthen pifte et hvert buffetbord, tapasbord, grillretter eller andet op