Fjern de grønne blade fra blomkålet og skær et lille stykke af bunden, så det kan stå lige. “Når man skal smage på smør, må man ikke have spist stærk mad dagen før, have parfume på eller vaske sit hår med duft shampoo
Mel, bagepulver, kakao og flydende chokolade blandes og røres i massen. Smelt chokolade over vandbad. Smør, sukker og vanillesukker røres, til sukkeret er helt opløst i smørret
Madpandekager ca. Løg og hvidløg svitses i lidt margarine til løgene er blevet gennemsigtige. Kødet tilsættes og når det er brunt tilsættes resten af ingredienserne
Tænd ovnen 200 C varmluft. Start med at riste kokosmelet til kokosmazarinen i ovnen. Afkøl det. Tærtedej Det hele køres kort sammen til en sammenhængende dej
Bland de hakkede jalapeños i dressingen, og smag til med salt og peber. Servér i skålene, eller portionsanret i en madring med avocado nederst, så et lag mango og til sidst et lag rejer
