Risotto er Italien - og vi elsker Italien. 400 gram risotto ris1 løg2 fed hvidløg3 dl frosne ærter2 dl hvidvin1 liter grøntsags fond/bouillon1 spsk smør2 spsk olivenolie1 tsk saltpeberparmesan Sådan gør du. Varm grøntsags fond/bouillon op i en grydeHak løg og hvidløg fintI en anden gryde (gerne tykbundet) smelter du smør og olieSvits løg og hvidløg i 4 minutterTilsæt risotto risene og rør konstant i gryden i et par minutter, indtil risene ser "gennemsigtige" ud Tilsæt hvidvinen og rør rundt, alkoholen fordampes og kun den gode smag optages i riseneNår hvidvinen er svundet ind, skruer du ned for varmen, kommer frosne ærter og 1 tsk salt i gryden sammen med det første skvæt fond/bouillon (omkring 1-2 dl) og rører rundt indtil væsken er optagetTilsæt løbende den varme fond/bouillon under omrøring - husk at alt fond/bouillon skal være optaget, inden du tilsætter nytForsæt med tilsætning af fond/bouillon til risen er mør men stadig har bidTag gryden af varmen og kom smør i og smag til med salt, peber og parmesan. Server risottoen så hurtigt som muligt 400 gram risotto ris
Tirsdag aften var der risotto på menuen. Det var længe siden jeg sidst have lavet det, men da jeg i søndags ryddede op i forrådskammeret fandt jeg en pakke risottoris som jeg købte for noget tid siden
Resultatet blev (selvfølgelig) ikke helt kaloriefri, men en total lækker risotto med asparges. 300 g risottoris. 9) Hak kørvelen og kom den i risottoen. 10) Smag til med salt og cidereddike og anret risottoen
En lidt utraditionel risotto, der er nem at lave og smager dejligt. I princippet kan den sagtens laves med andre typer ris, men det går helt sikkert ud over både smag og konsistens, så gør dig selv den tjeneste at købe aborio-ris, som er beregnet til risotto
Jeg har frygtet risotto. En ærte risotto med stegt torsk. 200 gr risotto ris2 dl hvidvin6 dl bouillon1,5 dl ærter. 25 gram smørSmag til med salt og peber Når man laver risotto skal risene lige på kanden sammen med lidt olie og løg. Det tager tager ca 20 min at lave risotto. 200 gr risotto ris
