Jeg fandt denne opskrift, og har tilpasset den så den er PCO venlig. Jeg har brugt fuldkorntortillas da jeg - til min store overraskelse - lærte af min diætist Ida, at tortilla ikke har så højt et indhold af kulhydrat og derfor er okay at spise
Jeg ved ikke om jeg er den eneste der har en forkærlighed for mexicansk mad. Det lækre ved mexicansk mad er, at der er enormt meget smag i og der er så mange lækre ingredienser af tilføje, som for eksempel Jalapenos, som jeg bare kunne spise rent
