Hovedretter

  • 87 Opskrifter
Lækker skinkestang.

Lækker skinkestang.

Min kære Morfar lavede den lækreste skinkestang. - jeg kunne desværre ikke finde hans opskrift. Så jeg forsøgte mig med hukommelsen og lige HER
Mørbrad i fad

Mørbrad i fad

Mørbrad i fad – Normalt når du får mørbrad i fad eller får mørbradgryde, så er mørbraden altid skåret i mindre eller større tern, stykker eller skiver, inden den bliver tilberedt
Svensk pølseret

Svensk pølseret

Svensk pølseret fra Sverige – nej, svensk pølseret er pæredansk, og man ved ikke helt hvorfra navnet stammer – altså pølseret er jo nemt nok, det er jo en ret med pølser i, men hvor Sverige kommer ind i billedet, det er ikke rigtig til at sige med sikkerhed
Fennikeltomat tærte med feta

Fennikeltomat tærte med feta

Hele mandag den 12. november stod jeg i Kvikly i Roskilde og heppede på min kandidat til DM i Hverdagsmad
Svineruller med tomat og grøntsagssauce

Svineruller med tomat og grøntsagssauce

Svineruller - ja, jeg ved ikke hvad jeg ellers skal kalde dem. Det startede som et eksperiment, da jeg altså ikke mente at fryserens skinkeschnitzler, skulle ende deres dage iklædt rasp
Meatballs ‘n’ gravy

Meatballs ‘n’ gravy

Meatballs ‘n’ gravy. Antal personer. 4 personer. Forberedelsestid. 30 minutter. Tilberedningstid. 35 minutter. Det her er nok mest en vinter- eller efterårsret
Nordisk wok

Nordisk wok

En nordisk variation af en wokret. 4-500 g skært svinekød, jeg brugte snitzel. 1 pose palmekål eller grønkål
Saltimbocca

Saltimbocca

Ugens tema. ItalienSommerferien er lige rundt om hjørnet, og jeg har derfor valgt at denne uges tema skal smage lidt af ferie
Svinemørbrad a la vitello tonnato

Svinemørbrad a la vitello tonnato

Det her er en dejlig nem variant til den klassiske vitello tonnato - som jeg elsker. Jeg blev inspireret af en opskrift i magasinet Spis Bedre
Ratatouille

Ratatouille

Del. Ratatouille er en sammenkogt ret, der stammer fra den sydfranske provins Provence. Den består typisk af tomater, løg, squash, peberfrugt og aubergine, som skæres i mindre stykker og sauteres i olivenolie
Cannelloni med spinat og mozzarella

Cannelloni med spinat og mozzarella

Tomatsauce. Kom løg og hvidløg i en gryde med olie og varm op til middel varme. Sauter løgene til de er bløde og klare og hæld derefter de hakkede tomater i gryden
Svamperisoniotto

Svamperisoniotto

Risoniotto - ikke risotto - har I hørt om det før. Jeg stødte på det i kogebogen River Cottage - Veg every day
Sicilianske kødboller i fyldig tomatsauce

Sicilianske kødboller i fyldig tomatsauce

På Cofoco's Le marché på Værnedamsvej, laver de take away lige efter min smag. Lækre råvarer og ofte gode franske simreklassiskere til rimelige priser