Mine Favoritter

Mine Favoritter

  • 32 Opskrifter
Mine Favoritter
Vafler med squash

Vafler med squash

Vi har squash i haven i år, og en af dem havde vokset sig til at være hvad man må kalde en kæmpe squash
Sunde blåbærpandekager med fuldkorn

Sunde blåbærpandekager med fuldkorn

For et par uger siden havde jeg inviteret min familie til brunch i lejligheden, og selvom jeg gerne ville holde det lidt simpelt, ville jeg alligevel gerne lave noget lækkert og noget lidt andet end de klassiske boller, juice, æg, bacon og wienerbrød
Verdens bedste brød med havregryn

Verdens bedste brød med havregryn

6 dl lunkent vand. 10 dl mel (gerne tipo 00). 2 dl havregryn. 1 tsk salt. 1 klump gær, på størrelse med en ært
Proteinboller med skyr (uden æg)

Proteinboller med skyr (uden æg)

Hæld nu massen ud på et bord, og ælt melet i, der skal æltes godt til – det føles måske som en underlig dej (jeg havde mine tvivl), men den er god nok…
Papas Lasagne Bolognese

Papas Lasagne Bolognese

Hvis nogen spørger mig, hvad min livret er, må jeg overveje mit svar nøje. Jeg kan simpelthen ikke besvare det spørgsmål på stående fod
Chia a la mande

Chia a la mande

En lækker (mindre usund) udgave af julens favorit – og det behøver altså ikke at være jul for at nyde den
Meyers sprøde ciabatta brød

Meyers sprøde ciabatta brød

Får nogle år siden var jeg inviteret til bagekursus med Claus Meyer af min søde svigermor. Her fik jeg den bedste opskriftbog på brød, som jeg nogensinde har ejet
Brownielagkage med Saltkaramel

Brownielagkage med Saltkaramel

Vi slår et smut væk fra de mange sunde grøntsager i dag. Jeg holder en forsinket fødselsdag for noget familie, og i den anledning skal der bages
Citronfrikadeller med Pasta og Broccoli

Citronfrikadeller med Pasta og Broccoli

Sunde og velsmagende kyllingefrikadeller med en frisk smag af citron. Tilbehøret er pasta og broccoli vendt i friskost - en nem måde at sovse maden lidt
lakse suflé

lakse suflé

manden havde taget 2 stykker laks op her den anden dag hvor vi skulle grille og jeg har grillet laks mange gange før så nu skulle vi prøve noget andet
Blomkål og mango

Blomkål og mango

½ råt blomkål. 1 stor moden mango. ½ lille iceberg. 1 knivspids salt. 2 spsk. ristet kokosmel. 1 spsk. syltet ingefær