Mine Favoritter

Jeg afslutter æblemåneden med en af mine allerbedste hofretter. en æble-smuldrekage. Den er testet både forfra, bagfra og på hovedet her i familien

Madbloggeren og amatørkokken Max Rasmussen har i Go' Morgen Danmark vist hvordan man laver verdens bedste brød

  I går fik vi svinekæber og det kan virkelig anbefales at prøve hvis man aldrig har prøvet det før. Vi har fået det flere gange og det er det møreste stykke kød på grisen

Øl-braisserede svinekæber. Antal personer. 4 personer. Forberedelsestid. 30 minutter. Tilberedningstid. 130–140 minutter

Denne hvidkålssalat er nem at lave og på samme tid rigtig frisk, ikke mindst pga ingefæren og chili. Det er ikke noget vi normalt bruger i vores salater, så det her var en lille guldklump af en opskrift som var gemt i GO kuren fra TV2

4-5 personer2 kg. afpudsede svinekæber3 rødløg i kvarte stykker3 alm. løg i kvarte stykker6 gulerødder i halve stykker4 persillerødder i halve stykker1 fennikel i mindre stykker3 laubærblade1 liter mørk øl1/2 l æblejuice1/2 bundt frisk timianhavsalt og friskkværnet pebersmør1-2 boullionterningFå slagterne til at fjerne fedt og sener fra kæberne, så de er klar til brug

Er svinekæber det bedste kød på en gris. Måske, det er hvertfald i hård konkurrence med en god mørbrad og kotelet