En metalform er hurtigere at opvarme end mit fine lyseblå ovnfastefad. Forleden lavede jeg denne vegetar omelet til vores aftensmad og fik på den måde brugt en rest grønne ærter og små broccolibuketter
Kom en god slat neutral olie i bunden af en wok og svits løg og hvidløg ved høj varme, kom dernæst gulerødder i rør lidt rundt, dernæst snack peber efterfulgt af champignon og til sidst fintsnittet spidskål
Men hvis man ikke og er hjemme til mad et par dage, har man altså bare pludselig mange grøntsager. Den minder om min mormors mad, hvilket jo altid er en ret så fornøjelig smagsrejse
Indlægget Frittatine med zucchine og forårsløg blev vist første gang den Italiensk Vin & Mad. På en pande varmes lidt olivenolie, og zucchine-blandingen lægges på den varme pande med 2 spiseskeer i små portioner med plads imellem
