Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers

Crumble med jordbær og rabarber – sommersød og lækker

Name: Crumble med jordbær og rabarber – sommersød og lækker
Ingredients: 500 gram rabarber; 1100-200 gram jordbær; 1100 gram sukker; 12 tsk vaniljesukker; 1125 gram brun farin; 1100 gram koldt smør; 1150 gram melVask og rens rabarber og jordbær. Skær rabarberstilkene i 1-2 cm stykker og halvér jordbærrene.; 1 Fordel frugten i et ildfast fad - mit målte ca. 25x30 cm. Et tærtefad kan også fint bruges.; 1 Bland vaniljesukker med sukkeret og drys det over bærrene.; 1 Bruger du bær fra frost, så vil de afgive meget væde. Bland derfor 1-2 spsk kartoffelmel i sukkeret, det vil opsuge væden.; 1 Lad frugt/bærrene trække i sukkeret imens du smuldrer dejen sammen.; 1 Skær smørret i små blokke og "smuldr" det sammen med farin og mel. Smuldr med fingrene, til smørret er godt opløst. Det bliver en smuldrende dej, porøs som rasp.; 1 Fordel dejen over rabarber/jordbærrene.; 1 Skal kagen ikke serveres straks, kan den sættes på køl, og bages senere. Den kan fint bage imens i spiser hovedretten, så er der lun dessert.; 1 Crumblen bages ca. 25-30 min. v. 150 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød og gylden.; 1 Servér iskoldt flødeskum eller vaniljeis til

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

500 gram rabarber
1100-200 gram jordbær
1100 gram sukker
12 tsk vaniljesukker
1125 gram brun farin
1100 gram koldt smør
1150 gram melVask og rens rabarber og jordbær. Skær rabarberstilkene i 1-2 cm stykker og halvér jordbærrene.
1 Fordel frugten i et ildfast fad - mit målte ca. 25x30 cm. Et tærtefad kan også fint bruges.
1 Bland vaniljesukker med sukkeret og drys det over bærrene.
1 Bruger du bær fra frost, så vil de afgive meget væde. Bland derfor 1-2 spsk kartoffelmel i sukkeret, det vil opsuge væden.
1 Lad frugt/bærrene trække i sukkeret imens du smuldrer dejen sammen.
1 Skær smørret i små blokke og "smuldr" det sammen med farin og mel. Smuldr med fingrene, til smørret er godt opløst. Det bliver en smuldrende dej, porøs som rasp.
1 Fordel dejen over rabarber/jordbærrene.
1 Skal kagen ikke serveres straks, kan den sættes på køl, og bages senere. Den kan fint bage imens i spiser hovedretten, så er der lun dessert.
1 Crumblen bages ca. 25-30 min. v. 150 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød og gylden.
1 Servér iskoldt flødeskum eller vaniljeis til