1150 gram
melVask og rens rabarber og jordbær. Skær rabarberstilkene i 1-2 cm stykker og halvér jordbærrene.
1 Fordel
frugten i et ildfast fad - mit målte ca. 25x30 cm. Et tærtefad kan også fint bruges.
1 Bland
vaniljesukker med sukkeret og drys det over bærrene.
1 Bruger
du bær fra frost, så vil de afgive meget væde. Bland derfor 1-2 spsk kartoffelmel i sukkeret, det vil opsuge væden.
1 Lad
frugt/bærrene trække i sukkeret imens du smuldrer dejen sammen.
1 Skær
smørret i små blokke og "smuldr" det sammen med farin og mel. Smuldr med fingrene, til smørret er godt opløst. Det bliver en smuldrende dej, porøs som rasp.
1 Fordel
dejen over rabarber/jordbærrene.
1 Skal
kagen ikke serveres straks, kan den sættes på køl, og bages senere. Den kan fint bage imens i spiser hovedretten, så er der lun dessert.
1 Crumblen
bages ca. 25-30 min. v. 150 grader varmluft. Kagen er færdig, når den er sprød og gylden.
Crumbles er en klassisk engelsk dessert, der kan varieres i det uendelige. Jeg har her brugt nye danske rabarber, frosne hindbær og en "topping" med havregryn og mandler, der giver et godt knas
Lad kagen køle let af og nyd den med kold creamfraise eller dejlig vaniljeis. Kom rabarberog andre frugter(jeg brugte jordbær) ovenpå dejen og skub det ned i dejen
I anledningen af jeg var så glad for at mine rabarber havde bestemt sig for at overleve vinteren og var kommet frem så bestemte jeg mig for at bage min ynglings kage i sidste uge og dele den med ham den dejlige og drengene
Fortsæt til glasset er fyldt og glat overfladen med en kniv. Start med frugtkompotten. Jeg har her brugt jordbærograbarber, men du kan sagtens bruge andre bær som hindbær, brombær, stikkelsbær, ribs, eller hvad du nu kan få fat i
Kog rabarbene med vand og en flækket vaniljestang i ca. kold piskefløde med vanilje. Skær bladende af rabarerne og, skyl og skær stænglerne i små stykker på ca
Færdig marmelade med danske rabarberogjordbær. Marmeladebeholdningen er ved at være lav, så det skal der gøres noget ved, ogmedrabarber i hånden siger det sig selv
Pyntes på toppen medjordbærog frisk mynte. Det virker ofte som om det går lidt langsomt med Jan. Rabarberogjordbær i creme af mascarpone og hvid chokolade, samt ladyfingers i espresso
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.