Hæld saucen overmørbraden, og sæt det hele i ovnen – gerneunder låg – i ca. Når du kommer hele champignoner i mørbrad i fad eller i en hvilken som helst anden ret, tager de saft og smag af alt detandet, derer i retten
Krydderier (jeg brugte Urtekrams Thaikrydderi – men brug det, du har lyst til). Rodfrugteroggrøntsagerefter behag (eller hvad du har på lager) Fx gulerødder, rødbeder, pastinakkerog løg er godt
bruge tandstikkereller kødnåle til at holde sammen på det. Fold baconen op omkring mørbraden hele vejen rundt, og sørg for, at hullet til fyldetvender opad
Deter i al sin enkelhed svinemørbrad i en sauce med creme fraiche ogmasser af frisk basilikum. Det som er ændret er, at jeg har byttet den fede creme fraiche ud med Cheasy udgaven, og så erderogså tilsat cocktailpølser
En gang imellem erdet skønt med hurtig aftensmad. Bank den let, så kødet får samme tykkelse. Pres hvidløgene og smør dem ud overmørbraden – drys med paprika
Bland citron eller appelsinsaft, med kanel, olie og salt. Bland det med rosinerneog lad dem trække. Deter den perfekte snack når du erlækker sulten, men ikke lige synes kage er svaret
Har du haft serveret ”almindelig” oksemørbrad – altså stegt i ovn eller gryde, kan du få brugt eventuelle rester ved at pakke dem ind i butterdejog varme det i ovnen
D. e. t. r. v. i. s. n. g. h. m. l. d. ,. a. j. k. ø. o. y. å. f. p. u. V. B. b. æ. J. ). K. c. S. 3. 0. ½. I. T. -. R. /. M. H. C. 1. (. 2. 5. F. L. N. 6. 7. 8. E. +
Rør kødet med mel, æg, krydderier, løg og fløde. Drys med salt ogpeberog lad mørbraden køle af. den her opskrift er en rigtig retroklassiker - fra karolines kogebøger- og den er altid et sikkert hit - jeg har skiftet den oprindelige dej ud med butterdej
F. o. r. n. y. l. i. g. f. k. v. ø. b. t. s. e. m. a. d. p. å. u. ,. æ. M. h. j. D. H. O. ). J. E. c. N. S. I. 6. V. (. 3. ½. 2. 5. 0. 1. L. 4. R. T. -. 8. %. G. Æ. B. U. ". P. A. 9. C. ) l
Ja, ikke at derernoget galt med helt traditionelle mørbradbøffer – og for langt ud i hampen skal man heller ikke - men alligevel – det kunne være sjovt at give den en helt særlig behandling – en, der fremhævede mørbradsmagenog alligevel gav den et lille festmadspift
Pak mørbraden ind i baconskiver, læg den i et ovnfast fad og hæld marinaden i fadet – spæd evt. Det skal ikke være julemad – ikke endnu, men et strejf af jul skader ikke
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.