I dette focacciabrød, er noget af det lyse hvedemel blev erstattet med grovere mel. Fibre gør, at brødet mætter mere og giver maven og tarmen noget at arbejde med
Disse kartofler blev virkelig lækre og med en mild senneps og rosmarin smag. Det var nemlig en lille spændende bog om sennep og jeg er gift med en sennepsentusiast, som altid har flere slags sennep i køleskabet
I går bagte vi et stort focaccia brød – Et lækkert italiensk madbrød medrosmarin og olivenolie. Man kan sagtens udskifte rosmarinenmed andre krydderurter eller tilføje flere ingredienser som fx
Hvis man vil have lidt tyndere foccacia brød, finder man en bradepande med en passende størrelse. Man plejer normalt at lægge rosmarin i, men det havde jeg ikke hjemme
Glat dejen godt ud med våde fingre - ca. 1200 g Karolines Køkken® Salatost i tern med chili og rød peberFremgangsmåde. Dæk skålen med fx en stor plasticpose og stil dejen til hævning i køleskabet til næste dag eller mindst 8 timer. Dag 2 Læg den bløde dej over i en bradepande med bagepapir
Tilsæt olie, Tangsalt og de sidste to mel-typer og rør det hele godt sammen med en spsk. Drys med hvidløgspulver og Tangsalt (Såfremt du anvender Tangpesto, skal du ikke drysse med Tangsalt her
Brødet er ofte pyntet og smaksatt med krydder og grønnsaker som assosieres med pizza. Rosmarin. Focaccia er populært både i og utenfor Italia, og blir nytt som en rett i seg selv, som tilbehør til andre retter eller til smørbrød
Focaccia er et italiensk ovnbagt madbrød toppet med krydderier. I mange opskrifter bruges der friske rosmarinkviste som topping, hvilket er rigtig lækkert
hvis der er et brød jeg er vild med så er det focaccia - uuhm med uuhm på. Det blev til to brød med forskellig topping, og opskriften er selvfølgelig fundet i min, for tiden, yndlings kogebog "BRØD" af Johan Åkerberg
Køllen blev ridset og smurt med blandingen. En mindre kølle kan vel nøjes med mindre – stik i den og se efter, om kødsaften er klar, og om kødet virker mørt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.