Du kan bruge denne marcipan til at lave lækre marcipankugler eller andet, eller du kan gå denne vej, og lave den som fyldtechokolader, med en skøn chokolade ganache
H. a. v. d. e. s. i. t. u. g. n. k. ø. m. ,. h. o. r. f. l. p. å. D. b. y. c. P. æ. &. -. M. F. N. C. 5. 0. I. 1. 7. %. (. ). *. K. E. A. S. R. V. L. 3. T. O. B. 4. 8. °. j. /. 2. G. ) g
Sæt massen på køl og brug den som fyld i chokolader, uhmm ½ dl lys sirup. ½ dl lys sirup. Karamelcremen vil også kunne bruges til andre desserter, husk den passer bedst til en kraftig mørk chokolade der kan give det søde noget modspil
Jeg har altid gjort mig mere i det salte køkken end i det søde hjørne, men på det sidste er jeg virkelig også begyndt at holde af at bage og eksperimentere med forskelligt bagværk
lys sirup. Smelt smørret i en tykbundet gryde. varmes op til 115 grader og lad den køle helt af. tempereret chokoladen til 29 grader da det er hvid chokolade 100 g. 1 dl lys sirup
koghindbær op med sukker og citron. er rigtig godt som fyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges som fyld i en kage med fondant
Så er de klar til chokolademousse i midtenUdhul dine cupcake med en cupcake-udhulerFyld hindbærmousseoget helt hindbær i hulletog dæk til med lidt afdet overskydende kage
Kom chokoladerne ud af formen når de er kølet helt afog kom dine mandler over lakridstoppen. Når saltkaramelen er blevet stivere i køleskabet, kan du komme saltkaramelen i formen og lad det køle af
Hvordan man kommer chokolade i en form, er der delte meninger om, men jeg synes det er nemmest, hvis du hælder chokolade i formen (formen kan med fordel have stået i køleskabetnoget tid før), så hullerne er helt fyldteog derefter vender formen på hovedet over en skål, så den overskydende chokolade tømmes ud
F. o. r. n. g. e. t. i. d. s. å. j. h. y. D. f. a. T. c. l. u. b. ,. v. k. -. ø. p. m. ". æ. H. C. J. 1. 0. %. (. 3. 5. ). I. 2. 7. 6. G. &. B. '. V. R. P. *. S. O. /. +. N. E. 4. 8. K. g g
I dag har jeg lavetfyldtechokolader, medcafé latte ganache. Temperer det overskydende chokolade igen og fyld oven på ganachen, skrab fri, så chokoladerne nu har en bund
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.