Jeg havde været der én gang før og havde på baggrund deraf ganske høje forventninger om endnu en lækker middag med skønne, friske, hjemmelavede surdejspizzaer direkte fra den brændefyrede stenovn
Faktisk købte jeg absolut intet hele min graviditet og havde endnu ikke købt noget efter fødslen, så det kriblede altså lidt for at få noget nyt lir ind i skabet
Thainudler. Thainudlerne var helt klart min favorit. Nudlerne er lavet af spiraliserede squash og gulerødder, som får en fantastisk smag af karry i den krydrede sauce
Men vi bagte den nu altså alligevel, da konsistensen ellers mindede lidt for meget om leverpostej efter min smag (der er en grund til, at jeg ikke spiser kød
Endnu engang køreturen værd og vi vender gerne tilbage. 27. December, butikkerne har åbent igen og julemaden har efterhånden sat sit spor og trangen til flæskesteg, sild og brune kartofler er ved at være erstattet af lysten til noget helt andet
Fingermaling står også højt på hit-listen herhjemme, og penslerne bliver brugt mere og mere. Der er ikke kommet noget produkt ud af det endnu - kun den ene gang hvor jeg sluttede seancen af med at lave et hånd- og fodaftryk for dem hver - men de morer sig storartet, og det er jo det vigtigste
Da temperaturen var på 65 grader fjernede jeg den øverste halvdel af stegesoen og lod lammekøllen få 10 minutter v. Lad stegen hvile 5 minutter før udskæring. Lad kartoflerne stege uden stanniol de sidste 15-20 minutter evt
Noget i ovnen hos Bagenørden | Bagenørdens univers
Nu fik jeg så bare lige den ide, at det måske ikke behøvede at være så kompliceret. Tror jeg skal prøve det med smør en dag, bare for at se om brunkage oplevelsen så bliver endnu bedre
(Ja, jeg ved godt at jeg skylder London-indlæg, men vær nu lige lidt tålmodig. )Line og jeg havde i noget tid forsøgt at stable en aftale på benene, men den blev udskudt lidt, fordi vi pludselig begge lå syge
Nu glæder jeg mig bare til klokken bliver 14 og jeg skal spise ny kreeret kage med alle de andre, men først et bad - jeg lugter lidt af gnu og gammel ost - og en masse koffein indebors, jeg har nemlig været på arbejde siden 2 i nat, og fik kun lige et par timer dagen
Menuen blev præsenteret for os. Kurset vi skulle deltage i hed "den lille kemiker" og levede fuldt op til navnet med dekomponeringer af klassiske retter, brug af sous vide, flydende nitrogen og røg pistoler, skulle vi prøve at lave ting man ikke bare lige gør hjemme hos sig selv
Jeg er netop hjemvendt fra et fantastisk Masterclass bagekursus hos årstiderne i Humlebæk. Bag brødene/bollerne i ovnen i en 250 grader varm ovn og bag dem i 10 minutter
En dejlig dag hos Specialkøbmanden, hvor vi prøvede flere teknikker i fremstilling af Sugarveil. Janne var en dygtig kursusleder og det eneste svære var at skulle vælge i mellem en "dummie" eller en chokoladekage at øve sig på
Min søster havde ønsket sig en hest af African Flowers til hende, når nu jeg ikke vidste hvad jeg skulle bruge dem til jeg havde hæklet, så det fik hun da
Det skulle nu være bragt i orden så ingen behøver føle sig snydt. Den senere tids skriverier om minipølserne hos Statoil fik koncernen til at få pølserne til at vokse og samtidig give rabat på småkræene indtil nye og større pølser fandt vej til disken
Men jeg nåede langt og er glad helt ned i maven over, at vi snart kan nyde den danske sommer fra vores pavillon, som har været undervejs i et par år nu
Nu fik vi bl. Min far's samling ryger til salg hos Lauritz. Nu er både musemor og resten af familien flyttet til de evige musemarker, så vagtlerne igen har drivhuset for sig selv
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.