I mens hækler jeg videre på firkanterne og tænker tilbage på en weekend, der bød på rigtig mange kilometer på ryggen af min jernhest i selskab medvenner, der holdt humøret oppe og gav hverdagen en pause
da jeg første gang faldt over opskriften var den oprindelig en brownie opskrift, men eftersom nogle ingredienserer blevet fjernet og justeret, så er den blevet mere chokoladekage agtig, men stadig med et lækkert og svampet brownie ‘touch’
Jeg er ikke så god til det endnu, men det er jo som med det meste i livet - øvelse gør mester. Til valgaften for nogle uger siden havde jeg aftalt at mødes med nogle venner, og for at være venlig og af frygt for at se det famøse valgflæsk i øjnene, meldte jeg mig til at lave maden
af andre ting i livet - familiebesøg, sene arbejdsdage m. Men nu er jeg tilbage igen med en opskrift, derpasser meget godt til det efterår, der så småt begynder at indfinde sig efter en fantastisk sensommer
½ kg tomater (bedst med små tomater). Ovntørrede tomater ala soltørrede tomater. Drys nu med en smule salt, rosmarin, timiankviste og et par dråber olivenolie
Pynt med purløg og server. Salt og peber. 1 omelet til 1 person2 æg2 spsk. skinke i strimler3cherrytomater i kvarteSalt og peberOlie/margarine til stegningPurløg til pyntPisk æggene sammen og tilsæt skinke, tomater, salt og peber. 4-5 minutter til den er fast. 1 person. 2 spsk skinke i strimler. 3 cherrytomater i kvarte
Kattene nyder også livet i fulde drag i haven og i solstråler indenfor i de her dage. min sygdom i maven er det ikke noget, jeg spiser særligt tit, og da jeg den sidste måned har haft et kraftigt tilbagefald, har det været minimalt med at udfordre maven medlækkerier
Nogle opskrifterer gamle, andre ret nye og et par er mine absolutte favoritter – fx cheesecaken ellerkyllingefrikadellerne, som jeg har lavet maaaaange gange selv, er også med
Det havde jeg ellers ikke troet, var muligt i fredags, da alt var kaos, men tingene faldt på plads, og vi havde en hyggelig dag medlækkert hjemmebag og spil
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.