Gratin plejer at laves med en opbagning med mel og margarine, jeg vælger et sundere alternativ.
Disse gratiner kan laves i et utal af varianter. Man bestemmer nemlig helt selv hvilke grøntsager man vil bruge.
Til en lille gratin har jeg brugt
1 lille
gulerod skåret i tern
1 lille
buket blomkål skåret i små stykker
1/2 håndfuld
skinke i tern
1
æg
1 spsk
fløde
1/4 tsk
bagepulver
Salt, peber og muskatnød
1/2 spsk
revet ost
Olie til at smøre formen
De er meget nemme at lave. Man smører blot formen, kommer de snittede grøntsager og skinken i formen. Æg og fløde piskes, bagepulver og krydderier (bare et lille drys) tilsættes og piskes godt. Æggemassen hældes over grøntsagerne. Osten drysses over. Gratinen kommes i en varm ovn i Ca 20-25 minutter ved 200 grader.
Som sagt kan man bruge alle former for grøntsager, fra peberfrugt til kål. Kun fantasien sætter grænser.
Fyld til slut saucen i de tomme auberginer og gratiner med ost på toppen. eventuel overskudsfyld kan bages i et lille ildfast fad og ligeledes gratineres med ost
I. a. n. l. e. d. i. g. f. m. ø. s. v. j. o. r. u. J. k. 1. 0. -. 4. 5. ,. å. t. ". p. N. æ. P. h. y. b. O. D. ). S. M. H. &. (. G. c. 2. 3. 7. /. F. T. 6. C. B. R. 8. L. '
Gratin med Rodfrugter og Røget Mørbrad til 2 personer. Gratiner 20 min ved 225 grader og server. Super nem aftensmad med få ingredienser, og det hele skal oven i købet laves i ét fad, så opvasken kan tages på et øjeblik
Disse vafler har jeg adskillige gange serveret til brunch når venner/familie har hygget. De er sågar blevet serveret til middagsmad, efter et træningspas, da de har en utrolig god sammensætning mellem gode kulhydrater, fibre samt protein, til hurtig og optimal restitution
Dejlige sprøde brød med svampe i fløde - gratineret i ovnen. Gratinerede Brød med Svampe til 2 personer til frokost. Gratiner i ovnen ved 200 grader til osten er smeltet og server
Den kan bruges enten som forret eller tilbehør til kød eller fisk – men fordi de smager så godt, kunne jeg egentlig sagtens spise en stor portion gratinerede artiskokker som en hovedret
Hæld gratinmassen i et smurt fad, og sæt fadet i ovnen. Jeg serverede gratinen til pocherede kyllingebryster, der blev vendt med oliventapanade og grillede peberfrugter
Læg revet ost på toppen og gratiner i ovnen i ca 20- 25 min ved 200 grader til osten har fået farve. Jeg elsker grøntsager med fyld i, men har ikke lavet det i rigtig lang tid
Det er længe siden, at jeg sidst har lavet en gratin. rigtig godt, sådan en gratin. Men på den måde bliver porrerne knap så seje, som de ellers bliver, når man kommer dem ubehandlet i gratinen
Godmorgen mad, god morgenmad, god morgen, mad…. Dagens vigtigste måltid er din morgenmad, den skal give dig energi til at gribe dagen an på den rigtige måde
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.