Brun stegen i olie på en stor pande. Læg den på en bageplade med bagepapir, krydr med salt, peber og rosmarin, og steg den i en 180° varm ovn i 12-18 minutter. Lad den hvile i 10 minutter. Skrub kartofler, og skær dem i tynde både. Rens fennikler, og skær dem i kvarte. Læg kartofler og fennikler på en bageplade med bagepapir. Krydr med olie, salt, peber og rosmarin. Ovnsteg dem i ca. 30 minutter ved 200°. Rens svampene. Pil løget, og hak det fint. Steg løget lysebrunt i smør i en gryde. Tilsæt svampe og timian, og rist dem i et par minutter. Tilsæt bouillon og fløde, og småkog i et par minutter. Jævn evt. saucen med majsstivelse. Servér straks kødet med kartofler, fennikel og sauce, og drys med skyllet persille, salt og peber.
Brun oksemørbraden på alle sider på en tør og hed pande. Naturligvis er alle grøntsager fra Sten og Eva's "grønttorv"Slagter Christiansen i Nordby ()Er en udsøgt slagter med et stort udvalg og er især kendt for de hjemme fremstillede pølser
M. u. m. s. f. o. r. e. n. l. æ. k. b. i. a. ø. d. g. t. D. ,. -. å. v. J. y. c. j. Ø. (. 4. p. ). 1. ½. 2. 5. 0. 3. h. L. S. H. K. N. 6. 7. 8. 9. B. P. T. F
For variation lavede jeg forleden denne her, med hvidløg og en masse frisk timian og bacon svøbt uden om - det bliver ikke sidste gang - nøj hvor smagte den godt
S. t. a. d. i. g. p. å. D. u. k. n. ,. m. e. o. s. h. v. 1. 0. 2. l. r. f. ø. y. I. æ. -. M. 3. j. b. 4. V. O. c. ". (. ). /. 5. H. F. G. è. L. T. 6. P. t g
Så jeg gned min oksemørbrad ind med jordnøddeolie, salt og peber. Fordi nytårsaften havde jeg fandme travlt med tilberedningen af nytårs menuen, dagen derpå for mange tømmermænd og i januar måned travlt med alle mine nytårsforsæt som skulle overholdes
Oksemørbrad stegt som vildt, med pommes anna, tranebær, glaserede rødbeder og rosenkål. Og der er masser af smør i… Jeg har tit kigget på gode udskæringer af kød, så som oksemørbrad som vi fik nytårsaften, og valgt det fra, fordi jeg synes det var for dyrt
Kæmpe risfad med kød og lækre krydderier overpyntet med ovnstegt kylling og ristet nødder. Man siger, at det også er vigtigt at øjnene bliver mætte når man ser, og mon ikk de gør med sådan et fad
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.