Tilsæt fiskesovs når kyllingen har fået lidt farve – rør godt rundt. Perfekt til folk med sarte maver, eller når du har brug for en pause fra den stærke mad
Lidt sherry – et par teskefulde ellerderomkring (efter smag). Der kommer stadig nye ideer til, hvad du kan fylde i tarteletter, men høns – eller kylling – i asparges er stadig en hitter
Skær – hvis den er der endnu – senen af kæberne, så du kun har det reelle kød. Servér med en god omgang kartoffelmos, og så kan både efterår og vinter sådan set bare komme an …
Vask (hvis gulerødderne er helt friske og nye – ellers skal du nok lige skrælle dem) gulerødderne, og skær det meste af den grønne top af (lad dog lidt sidde for syns skyld)
Hvis du tager et par stykker asparges mellem to hænder og langsomt bøjer fra hver side, så knækker de deromkring hvor de er bedst – gammelt trick hører jeg
De køres en tur igennem Pomfrit-fætter* eller skæres hånden i stykker du finder passende. Du kan formentlig købe det hos din Isenkrammer ellers har de et her hos Gaver & brugskunst
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.