Mens vores køkken var revet ned, havde Netto tilbud på ravioliforme - så er det lidt hurtigere at lave forskellige fyldte pastaer, uden at det kræver en besværlig rengøring af pastamaskinen
Er man ikke ejer af en pastamaskine, kan man dog sagtens lave sin egen pasta, i særdeleshed er ravioli nem at give sig i kast med og så kan man desuden fylde sin ravioli med lige præcis den slags fyld der passer en aller bedst
Er der nogen, der ikke vil blive glad af at sætte tænderne i en sådan ravioli. hjemmelavet ravioli fyldt med en creme af porcini (karljohansvamp) og vagtelæg, og serveret med brunet salviesmør
Når bare man sørger for at have råvarerne i orden - solmodne bøftomater, frisklavet ravioli og salvie direkte fra “urtehaven” - så kan det bare ikke gå galt
Til ravioli skal du stoppe på det næsttyndeste trin – ellers er der risiko for, at skidtet falder fra hinanden enten under selve kogningen eller når vandet skal hældes fra til slut
Jeg valgte at lave ravioli og lade fyldet smage lidt af det bedste fra det italienske køkken. Næste gang jeg laver ravioli, vil jeg dog være mere præcis i min udskæring af dejen, så mine ravioli bliver lidt mere ensartede og pæne
Tryk siderne ned omkring de små portioner af fyld, og skær dem så ud med din ravioliskærer. Lad det bruse op igen, og tag det derefter af varmen, mens du koger dine ravioli
Her har vi skåret dem ud i firkanter og lavet ravioli. Hvis du laver ravioli skæres pastaen i kvadrater som hver fyldes med noget rart, der ikke er alt for flydende
Kog ravioliene efter anvisningen på. baconmiks til ravioliene og server resten af pestoen til. 1 pakke ravioli, jeg brugte en med spinat og ost. 1 pakke ravioli, jeg brugte en med spinat og ost
Hvis man har ravioli tilbehør til pastamaskinen sættes det på og raviolierne laves med fyldet. Tryk godt sammen, der hvor der er penslet med æg og skær raviolierne ud med et klejnehjul
Den madglade mand har længe plaget mig om at prøve at lave hjemmelavet ravioli. Det var simpelthen bare så sjovt at få lov til at lege med mad på den måde, og så smagte de færdig-lavede ravioli bare så godt
Hvis det er til lasagneplader er det bare at skære dem ud, hvis det er til tagliatelle folder du bare pastaen og skærer i skiver, hvis det er til ravioli skærer du pastaen i den længde du nu bedst kan håndtere og lægger dem på et meldrysset bord eller skærebræt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.