Jeg tog lige mig selv i at ville skrive at morgenmad er mit absolutte yndlings måltid. Så kom jeg i tanke om hvor vild jeg er med en dampende varm portion lasagne med friskbagt brød og en god salat, en lun kop kaffe og en god øko Napoleons hat fra min lokale bager, et saftigt stykke rugbrød med avocado, lidt øko majo, citronsaft og urte salt, en riskiks med peanutbutter og bananskiver… Ja, jeg kunne blive ved
Normalt bliver gryderetter tit det samme for mig – oftest denne variant der da også er blevet populær rundt omkring så vidt jeg kan se – oftest bliver gryderetter også en “ryd op i grøntsagsskuffen”-retog egentlig ender de jo så med at smage meget éns
I lørdags lavede jeg brændte mandler til ære for min far (og måske også lidt til ære for mig selv). Lige så længe jeg kan huske, har min far elsket den form for juleknas, og jeg købte det tit med hjem til ham, hvis jeg var inde i byen omkring juletid
Således også i år, hvor manden tilbage først i maj høstede de første vinrabarber og bagte kagen. Dvs en sukkerbrødsbund med marengslåg, hvor der lige under og i låget er rabarber skåret i små stykker
}(document, "script", "facebook-jssdk")). I lørdags skulle jeg have tøsemiddag, og da der jo som bekendt har været hedebølge i Københavnsområdet, ville jeg ikke ud i desserter, der bestod af store tunge kager eller noget med meget smør
(Billeder fra Bagelyst, Kagekarma og Børnenes Bageri – taget af Sif Meincke/Skovdal Nordic). Opskrifter, som tillader, at man bruger det man har i skuffen og får tømt ud i sine gemmer – men som stadig smager så englene synger
Vil du have fingre i dem, melder du dig bare her på den særlige "Sjov og sundt med børn"-liste. Det er en god miljø-kærlig regel, det ikke altid lykkes mig at overholde
Det var en begivenhedsrig dag for ham med meget at tænke på, så han var utrolig træt resten af dagen, og endte også med at falde i søvn på sofaen efter at have slappet af med serierog cookies om aftenen
Til selve kagen brugte jeg “bondekonens chokoladekage” fra bogen “Kager der smager – og andre søde sager” af Alette Bertelsen, og til smørcremen brugte jeg en opskrift fra “Kagebog” fra The Hummingbird Bakery
Nu står den på weekend og vi ligger allerede på langs på sofaen, mens vi ser serier på netflix. -). Denne uge er gået lidt hen i tåge, da jeg har været syg og dermed har mad ikke lige været første prioritet for mig
I fire år har jeg fået inspiration til mine "sunde snacks/kager" gennem raw-food konceptet, som passer til mit koncept om, at al den energi (Kcal/KJ) som du indtager, også skal give din krop nogle vigtige næringsstoffer
Jeg havde tænkt mig at bage et udvalg af julens forskellige småkager hen over de næste par uger, og jeg skal gøre mit bedste for at følge med, med opskrifterne her på bloggen
) Nu vil jeg slænge mig på sofaen og nyde resten af eftermiddagen med endnu en af disse banditter, en god kop kaffe, serierog selvfølgelig hyggehunden som varmepude
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.