Så er selleri-sæsonen sat ind, og knolden kan jo bruges på rigtig mange skønne måder. Denne opskrift er inspireret af nogle selleristave som madmor lavede, da jeg arbejde i en vuggestue engang
Skær granatæblet igennem og tag kernerne ud. Læg dem på en bageplade og pensl dem med olivenolie. Sæt auberginerne under grillen i ovnen og grill dem til de er gyldne
Man kan sagtens lave sin egen version og det i en lidt mere fedtfattig udgave. Vend skiverne i æg, og derefter i melet, der er krydret med salt og peber
J. a. ,. j. e. g. k. n. l. i. s. å. o. d. t. r. ø. m. P. u. f. b. v. h. D. p. y. S. -. O. I. G. F. M. c. –. (. 3. ). 1. 5. 0. ½. 2. 7. 9. %. L. C. æ. B. A. 6
Jeg laver af og til en hel kylling, da kylling tilberedt på den måde smager virkelig godt. Det giver en hel del kyllingerester, og her er en af mine favoritopskrifter til kyllingerester
champignon, i halve eller kvarte hvis de er store. Champignon og hvidløg ristes i olie og tilsættes sherry eller portvin, og det giver champignons en helt særlig smag, der passer rigtig godt til kylling, svinekød og oksekød
Jeg har oplevet det som noget smatværk uanset hvad, jeg har gjort. I denne omgang er auberginerne fyldt med hakket oksekød og tomater, og det fungerer enormt godt, da auberginen bliver det cremede indslag
Så blev det Oscar aften og til dagens aftensmad, hører sig en forret er på sin plads. Den skal være stor nok til at bunden bliver lagt og appetitten bliver større, men ikke så stor at den mætter
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.