Efter jeg er begyndt at spise LCHF, er jeg blevet mere og mere sart overfor færdigproducerede madvarer - og kødboller fra køledisken i supermarkedet er nok noget af det mest tarvelige, jeg kan komme i tanke om (jeg aner jo ikke hvad de har puttet i eller hvor kødet kommer fra
Jeg ristede først godt med hakket og skyllet broccoli på en pande i olivenolie, hvor jeg tilsatte soya (måske ikke LCHF-venligt, så hvis du lever efter dette, er der sikkert alternativer)
Derfra fik jeg idéen at lave min egen version, en sukkerfri version. Der findes allerede sukkerfri marcipan, som du kan købe i supermarkederne, men det er også utrolig nemt at lave sin egen og hjemmelavet udgave
Men jeg kunne så godt tænke mig, at de havde en lidt mere fudge-agtig konsistens. Så med inspiration fra Blomsterbergs karameller og en gammel opskrift på fudge, som jeg har fra min værtsmor, da jeg i sin tid boede i USA, kastede jeg mig ud i en gang FUDGE MED LAKRIDS
at være sukkerfri hænger ikke heeelt sammen med fødselsdag - en traditionel dansk fødselsdag plejer jo at være noget af en kaloriebombe, men ikke længere
En mørk og cremet chokoladefudge med små søde strejf af hvid og lys chokolade. Fudge er meget taknemmelig konfekt og arbejdstiden er minimal – til gengæld må der tålmodighed til at lade den størkne godt
Æggen slås ud i en skål og piskes luftige med elpiskeren. Tilsæt det smeltede smør og fløden. Mandelmel, fiberhusk, kardemomme, salt og bagepulver blandes sammen
Peanuts og sukkerfri skumfiduser. De er både uden sukker eller gluten, såfremt du bruger en sukkerfri chokolade og sikre dig, at du ikke køber en bagepulver eller natron med gluten
Glutenfri og sukkerfri mazarintærte – og som med alle andre kager, så er ét stykke sjældent nok. Ikke den hjemmebagte, sukkerfri, glutenfri mazarintærte som her, men den der købe-fætter i cellofan
Alternativ brug andre sukkerfrie kiks som fx. 300 g Sukkerfrie digestive (eller bare almindelig digestive) – Sukkerfri digestive kan være svære at finde, nogle MENY butikker har dem
Denne ret kender mange LCHF'ere nok allerede fra Jane Faerbers første kogebog. Vores indlæg kan indeholde links til produkter fra LCHFbutikken, hvor vi får kommission, hvis du køber noget
Sukkerfri pandekager. Populære indlæg. Langtidsstegt lammekølle ala Jamie Oliver. Indkøb. 1 lammekølle a ca. 2 kg 1 bundt rosmarin havsalt peber 1 helt hvidløg Sovs
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.