Hel frisk torskerogn får man i “bukser” hos fiskemanden eller i supermarkeder med fiskeafdeling. Pynt med tomat og citronbåde og server moussen med godt fuldkornsbrød
I dag blev den brugt som remouladesovs til fiskefars i fad med ovnbagte grønsager. Rør mayonnaise, skyr, piskefløde sammen og smag til med sennep, salt, sukker og peber
F. r. i. s. k. t. o. e. g. n. m. a. f. ,. y. j. -. å. d. u. p. b. v. I. æ. l. ø. h. R. M. ". A. H. D. S. (. 4. ). 6. 0. 1. 3. 2. c. ½. B. O. T. K. 5. 7. 8. ) g
Denne opskrift læner sig meget op ad den jeg lavede på remoulade for noget tid siden, men denne er der flere grønsager i, så den er blevet lidt "grovere"
Dertil havde jeg ristet noget torskerogn på panden og krydret det med lidt chili. Den var fyldt med gode vitaminer, antioxidanter og umættede fedtsyrer
Sprøde og lækre asiatisk inspirerede fiskedeller med chili, forårsløg og citronskal med en nem, hjemmelavet remoulade og sprøde, chunky ovnfritter med rosmarin
Havde ellers accepteret den gode økoremoulade fra Irma, med en vis portion skrald i. Kan eventuelt hakkes i minihakker eller med stavbender for en mere fin konsistens
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.