Helt tilbage for mange mange år siden, skulle bagerne også holde fri på St. Derfor bagte de en masse hvede-tvebakker, dagen før, som man så kunne klare sig igennem en dag hvor bageren ikke var på arbejde
Store Bededag er altid den fjerde fredag efter påske og er en særlig dansk helligdag, hvorfor også mange tilbringer dagen med at tage til Sverige eller Tyskland, hvor butikkerne er åbne
Det kan da ikke passe, at der ikke er en hvede-opskrift på min blog, så det kommer der straks. De sidste par år har jeg eksperimenteret med lidt grovere udgaver af den klassiske hvede, efter opskrifter jeg ikke kan huske, men i år ville jeg have en helt almindelig, hvid hvede - det er så sjældent, at jeg får hvidt brød, så jeg syntes det var på tide
Faktisk er det længe siden at jeg har bagt hveder, fordi det hele hele jo efterhånden skal være så groft som muligt også sundt som muligt, men helt ærligt – lækkert hvidt brød skal altsåogså have sin ret
Tirsdag fik jeg bagt hvedeknopper, så de er klar til i aften at blive flækket, ristet i oven og spist med smør og nylavet rababere og jordbær syltetøj - mums hvor jeg glæder mig
Traditions tro er det jo på torsdag vi skal nyde de varmehveder - en tradition lige efter mit hoved - lunt hvidt brød med smør, så kan det ikke blive bedre
-. -. -. -. -. D. e. j. l. i. g. b. ø. d. o. v. a. r. m. h. t. n. f. S. B. J. s. ,. p. k. æ. å. y. u. O. L. T. I. 2. 3. 0. 1. 5. c. 4. (. ). F. R. /. P. H. 6. x. N. G
Selvom der for flere og flere (ikke undertegnede) er gået sport i at spise stenalderkost med kød til morgenmad og fornægtelse af hvede, så er jeg sikker på at mange i dag sætter tænderne i de gode danske hvedeboller
Store Bededag er altid den fjerde fredag efter påske og er en særlig dansk helligdag, hvorfor også mange tilbringer dagen med at tage til Sverige eller Tyskland, hvor butikkerne er åbne
Men helt nybagte er de nu også ret fantastiske uristede. Jeg så en reklame fra en bager der lød. I morgen skal der traditionen tro spises varmehveder, og der er flere grunde til at de skal være hjemmebagte
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.