I sidste weekend lavede jeg for første gang disse indiske koftas. Det er små kødboller lavet af oksekød, godt krydret med spidskommen, koriander, chili og ingefær
Denne ret er oprindeligt lavet af hakket kød, og man kan sagtens udskifte oksekøddet med lam. Jeg valgte bare at bruge oksekød, da jeg havde det i fryseren
Köfte er det tyrkiske ord for frikadelle eller kødbolle, hvilket jo egentlig er det samme. I Danmark kalder vi den stegte kødbolle for frikadelle og den kogte for kødbolle … Så köfte er altså en tyrkisk frikadelle
HOVEDRETTER. Published on april 16th, 2013 |. by Nikolaj - Vegetaropskrifter. com. 0. Koftas med sorte bønner. Dette er en krydret smagsbombe af en vegansk kofta
Godmorgen, Som lovet opskriften på en helt kanont ret. 4 pers. Koftaer600 gr hakket lammekød3 tsk friskrevet ingefær3 fed hvidløg2 tsk stødt kanel½ tsk spidskommen1 håndfuld friskhakket koriander / gem en smule til pyntsaltpeberSauceolie1 finthakket løg3 tsk stærk karry pasta1 dåse flåede tomater1 dåse kokosmælk1 del koncentreret kyllingefondKoftaerAlle ingredienserne kommes i en skål og blades godt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.