Det bedste ved alternative frikadeller, det er, at man kan putte hvad som helst i dem. Ej kæresten plejer faktisk at være vild nok med mine “alternative frikadeller” – men nogle gange, så skal det altså være som da man var barn
Chiafrø, loppefrøskaller og havregryn (eller andre gryn) er geniale til at give sammenhængskraft og konsistens i veganske vegetter og smager ikke igennem i dem
Rør lidt i farsen, inden frikadellerneskal formes. For at gøre min frikadeller lidt sundere, tilsætter jeg revne gulerødder, for at få noget mere grønt i dem, og så kommer der også havregryn i, så de også indeholder fuldkorn
Skvalderkålen tilførtefrikadellerne en virkelig god smag. Som led i mit projekt "Spis dit ukrudt", fik jeg lavet de her frikadeller med skvalderkål, som smager nærmest som bredbladet persille eller en selleritop
kog hvidkålen i vand tilsat salt - de skal have ca. Tangdeller - det skal du bruge. Frikadellen tilsættes den røde Tangpesto fra Nordisk Tang, som ikke blot giver et ekstra sundhedsboost, men samtidig masser af smag
Når de er kogt møre sies vandet over i en skål, som brugestil sovsen - herved får du både mere smag samt udnytter flere af vitaminerne - speciel vitamin C er flygtig under opvarmning
skal du bruge. Eftersom det er nogle frikadeller jeg er ret vild med og derfor forholdsvis ofte laver, så har jeg med tiden gjort mig nye erfaringer i forhold til at lave dem, men jeg har også prøvet mig frem med mere variaion af fyld til ‘farsen’
Inspirationen til disse pitabrød med lækkert fyld af feta og. Jeg brugte frikadeller lavet af sorte bønner, men du kan også sagtens bruge almindelige kødfrikadeller som fyld
Til hvidkålssalaten skal du bruge. Græskerkerner til topping. -) Til hvidkålssalaten skal du bruge. Kålen snittes i tynde strimler, guleroden halveres og slises i tynde skiver, bladselleri stilken skæres i tynde skiver
