Halvdelen af bollerne har jeg smidt i fryseren, og den anden halvdel skal bruges til madpakkerne i morgen og med ost og denne skønne mirabelle-marmelade til eftermiddagskaffen
De er for det først super nemme at lave og for det andet så bliver de så lækre, bløde og luftige. Jeg bager dem om aftenen også er der en friskbagt bolle til morgenmad og de kan få en med som ekstra snack i madpakken
Kombinationen af en god bolledej sammen med lækre, salte kalamata oliven, krydret oregano og smagsfyldte soltørrede tomater giver alt i alt et lidt middelhavs inspireret twist, der er perfekt som sandwichbollertilmadpakken og til fryseren, som en nem løsning på en travl dag
Jeg var et smut på Radio SydhavsØerne i går for at snakke om madpakker og give inspiration til, hvordan vi gør dem sunde og lækre (uden alt for meget besvær)
Dagen i dag er gået med madlavning, lidt rengøring, middagslur og mere afslapning, og jeg tør også godt love, at aftenen bliver tilbragt i sofaen i selskab med mand og Netflix
Jeg har haft held med at tilsætte hakkede nødder til Fiberbrødsmix, det giver lækrenøddeboller. Vi spiser dem både til morgenmad og bruger dem også i madpakken nogle gange med salat og pålæg
De er både lækre når de lige kommer ud og er lune, hvor bollen samt chokoladen er dejlig varm og det hele grattes godt til af den smeltet chokolade - specielt ens læber
