Disse gluten- og laktosefriboller med mandelmel og hørfrø smager så lækkert. Bollerne formes og lægges på en bageplade med bagepapir og bages nu i ovnen ved 160 grader til de er gyldne. Som Stinna skriver, så må mandler ikke opvarmes over 160 grader, ellers ødelægger man fedtstofferne i mandlerne, så vil anbefale bollerne bages på de 160 grader
Jeg besluttet mig lidt spontant for at jeg ville prøve at lave fastelavnsboller med flødeskum, efter jeg faldt over en opskrift på instagram fra Helenes Sunde Køkken, som simpelthen så for lækre ud også var de helt uden mel, jeg har dog justeret lidt i opskriften og lavet dobbelt portion
Jeg har fundet ud af at det virker rigtig godt for mig med at bage nogle sunde müsliboller og tage dem med på arbejde, hvor jeg spiser det som en snack i løbet af dagen
Da jeg havde bagt de klassiske fødselsdagsboller lavede jeg derfor endnu en portion, hvor alt mel blev skiftet ud med speltmel, og mælken med laktosefri mælk
Bollerne trilles i hænderne til høje boller og stilles med lille afstand i en lille bradepande ca. Hæver lunt, tildækket med let fugtigt klæde indtil bollerne rører vedhinanden
Hos Wulff og Konstali kan du vælge mellem 5 stk til 129,- eller 7 stk til 159,-, og der er markeret på menukortet, hvilke valgmuligheder der er henholdsvis laktosefrie, glutenfrie eller for vegetarer
De var inviteret til boller og varm kakao, og så selvfølgelig kage. Jeg bagte almindelige hvedeboller og speltboller, brunsviger kagemand – med udgangspunkt i min brunsviger opskrift, roulade og muffins
Disse boller har været en fast del af min madpakke i gymnasietiden og efter at været begyndt på universitetet, så er madpakker igen blevet en del af hverdagen
