Denne salat er lavet af skvalderkål, fine nye mælkebøtteblade, tulipanblade og belis. Moussaka er en skøn middagsret, og med en lækker salat til så har maven det godt
Den hakkes fint med en kniv, og fordeles mellem kartoflerne. En rest kartofler og nogle skvalderkål tilbage i posen fra gårsdagens høst inspirede til denne lille ovnret vi fik til frokost
2 stk50 g gær6 dl vand½ dl olie2 tsk sukker1 tsk salt150 g fuldkornshvedemel100g grahamsmel300 g durumhvedemelca 450 g hvedemel2 dl finthakket/klippet brændenælde, nye skud uden stilke2 dl finthakket/klippet skvalderkål, nye skud uden stilkeGæren opløses i lunken vand sammen med sukkeret. De 2 æltes medskvalderkål, de 2 med brændenælde og de sidste 2 forbliver neutrale. Nu skal der flettes 2 brød, det neutrale lægges i midten med en af hver af de andre på siderne. 2 flotte brød blev der ud af det, det ene må vist med til "julefrokost" på søndag
Server med godt rugbrød og godt humør. Det er lige tid til skvalderkål. Pisk 4 æg og ½ dl vand/fløde med peber. Hak skvalderkålen og kom den i æggeblandingen - hæld æggemassen på panden, læg låg på, sluk for panden og vent 7 min
Jeg havde en rest kogte linser&ris fra aftensmaden. De blev pebbet op med frugt og grønt og endte som en lækker frokostsalat - og medskvalderkål fra "urte"bedet
Nu er det jo ingen hemmelighed at jeg holder forfærdelig meget af Danmarks bedste kogekone - Camilla Plum, min yndlingsbog for tiden (har været det længe) er "mors mad", så den greb jeg, og gjorde næsten som hun sagde
