Blandet salatmed æble, tomat, agurk ogfeta + kylling på toppenOpskrift til 1 person. En håndfuld blandet salat8-10 små tomaterEt halvt æble8-10 cm agurkEn skive fetaEn halv kyllingefilet i skiverEvt
Forleden lavede jeg en ny cous cous salatmed skønne kyllinge frikadeller til – meget nemt og sundt. Når jeg laver salater laver jeg også tit en stor portion, så der er til madpakken dagen efter
Citrusfrugterne smager fantastisk sammen medfetaostenog den lidt salte oliven. En hverdagsmåltid med farver, kulør og god smag, som gør hverdagsmaden lidt mindre kedelig
Perfekt med en grøn salat, på madpakken dagen efter og så er den også fryservenlig. Kyllingen er skåret i tern og stegt med ingefær og soya, og så er det fyldt på den grove tærtebund med dampede broccolibuketter og smuldret feta
Tortellini á la créme (med s. Denne spinat/mango salat er endnu en af mine yndlingssalater, og den går til sådan cirka alt – lige fra kylling, til bøffer, til fisk
syrligt, sødt, sprødt, salt og cremet, og så passer den perfekt til denne tid på året, hvor der er danske solmodne kirsebær og friskbælgede ærter i butikkerne og solskinsvejr udenfor til at grille – denne bulgursalat er nemlig perfekt som tilbehør til et stykke grillet kød, kylling eller fisk og som salat til frokost/madpakken dagen efter
Kyllingen kunne sagtens have være nydt mednogle bagte rodfrugter, men i sundhedens tegn hoppede vi på endnu en salataftenog når nu der er investeret i lidt ekstra gode ting at blande i, er det nu altså ogsånoget at se frem til
Denne tærte er en vegetarisk version med porrer, frisk spinat ogfeta, og den er helt perfekt til madpakken eller til aftensmad med en salat som tilbehør
