Vedranas kogebog 2

  • 24 Opskrifter
Hovedretter
Karamel-/ chokoladesnitter.

Karamel-/ chokoladesnitter.

125 g. Beklæd en form (min er 17x23 cm) med bagepapir og pres det ned i. 175 grader (varmluft) i 12-13 minutter. Hæld det over den forbagte bund, og bag det i yderligere 12-15 minutter, til karamellen er fast. mørk chokolade20 g. 125 g
Quinoa salat med bagt græskar

Quinoa salat med bagt græskar

Hovedret til 2 personer eller tilbehør til 4 personer. 25-50 g feta. 2 spsk pinjekerner. 2. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. 20 min. 25-50 g feta. 2 spsk pinjekerner
Pasta med Laks og Broccoli i Sennepssauce

Pasta med Laks og Broccoli i Sennepssauce

120 g. 250 g. 2 fed hvidløg, finthakket. dl. 2. Tilsæt eddike og varm 2-3 min. 120 g. 250 g. 2 fed hvidløg. dl. En lynhurtig pastaret til hverdagen

Æbletærte med karamelbund

2. 1. Tænd din ovn og sæt temperaturen på 150 grader. Smør en tærteform(ca. 30 cm. ). Bland mel, rørsukker og bagepulver i en skål
Surdej opskrift: En nem guide til surdej

Surdej opskrift: En nem guide til surdej

2 dl vand. 8-12 timer før du ønsker at bage, skal du friske surdejen op. Hvis du har 2 dl surdej i glasset, skal du friske den op med tilsvarende 2 dl (bestående af 1 dl vand, 0,5 dl fuldkornshvedemel og 0,5 dl almindeligt hvedemel. Rør det godt sammen og lad denne opfriskede surdej stå på bordet ved stuetemperatur i ca 8-12 timer til den er helt luftig og fyldt med bobler. (8-12 timer senere ser den unge surdej sådan ud. Men i teorien kan du nøjes med at friske den op de famøse 8-12 timer før du vil bage. 2 dl vand. 2 dl

Colorado Kates Majsbrød

juli 2015 by Karen Engell Dalsgaard. Naboerne – de nærmeste, der bor 12 miles derfra, er på vej til barbecue hos Colorado Kate og Rancherman. 2,5 dl majsmel (fintmalet fuldkorn). 1/2 tsk salt. 1/2 tsk natron. 2 tsk bagepulver. 2 spsk smeltet smør (plus lidt til formen). 2 æg. 2,5 dl kærnemælk. 20 minutter. Er du mere i humør til det krydrede, kan du komme 2 spsk hakkede, syltede japapenos, cheddar ost i små tern og hakket frisk koriander i dejen. De skal også have omkring 20 minutter, og de kan fryses. 2,5 dl majsmel (fintmalet fuldkorn). 1/2 tsk salt. 1/2 tsk natron. 2 tsk bagepulver. 2 spsk smeltet smør (plus lidt til formen). 2 æg. 2,5 dl kærnemælk
Gullasch i mørkt øl med rodfrugtemos

Gullasch i mørkt øl med rodfrugtemos

2 stk løg. 2 sp. • 25g smør. Kog dem 20 minutter i usaltet vand, til de er godt møre. 2 dl. 2 stk løg. 2 sp. • 25g smør
Pitabrød

Pitabrød

Ingredienser til 12 pitabrød. 25 g gær. 20 minutters tid. Del dejen i 12 dele, og form, og tril dem til boller, der hver især rulles ud til en ”pandekage” på 12 cm i diameter og er ca. 20 minutter. 25 g
Brownie med sorte bønner (black bean brownie)

Brownie med sorte bønner (black bean brownie)

240 g udblødt og kogte (eller 1 dåse drænede) sorte bønner. 2 spsk kakaopulver. Varer 25 minutter. Bag i 20 minutter ved 175 grader. Spred budskabet 240 g. 2 spsk kakaopulver
Avocado mango salat

Avocado mango salat

1 spidskål 2 æbler 1 dl mandler ½ granatæble dressing. dijonsennep 2 spsk. honning 2 spsk. 1 mango 2 -3 avocado afhængig af størrelse 1 håndfuld salat (lidt blandede små blade) 1 lime (saften af) 1 tsk. 225 gr. salt 2 tsk. natron 2 tsk. 2 personer. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade. 24 stk. rasp 2 æg dl mælk salt og peber 50 g bacon i skiver. 1 glas champignon i skiver 2 spsk. fetaost 2 spsk. olie 2 fed hvidløg 2 spsk. 2 spsk honning. 2 spsk æbleeddike. 225 gr flydende margarine. 2 tsk natron. 2 tsk vanillesukker. 2 personer. 1 svineskank 1 stor porre 3-4 gulerødder 3-4 kartofler 2 chalotteløg 2 tomater 2 madæbler 3 laurbærblade
Fyldte søde kartofler

Fyldte søde kartofler

200 g grønne linser. 2 løg. 2 tsk. Bag dem ved 200 grader almindelig ovn i 45 minutter. Kog linserne i 20-25 minutter. 200 g grønne linser. 2 løg. 2 tsk paprika
Fyldte mexicanske søde kartofler

Fyldte mexicanske søde kartofler

2 dl majs, gerne tøet op fra frost. 1/2 rød peber. 2 store spsk græsk yoghurt. saft fra 1/2 lime. Kom dem på en bageplade med bagepapir og bag dem i 50-60 minutter (afhængig af størrelse) i ovnen ved 200 grader, til de er møre. Når kartoflerne er bagt, skal de køle af i 5 minutter på køkkenbordet, inden indmaden skrabes ud med en ske – lad 1/2 cm skal være tilbage, så de kan holde på fyldet. Top med revet ost og giv dem cirka 10 minutter ved 220 grader, til osten smelter og bliver sprød. 2 dl majs. 1/2 rød peber. 2 store spsk. 1/2 lime