vibeke

vibeke

  • 47 Opskrifter
Madmuffins

Madmuffins

Jeg er vil med disse muffins. De er et super gode til at have med på farten, i madpakken eller som en del af en frokost
Langtidshævede gulerodsboller

Langtidshævede gulerodsboller

Søndag morgen bagte jeg disse langtidshævede gulerodsboller til min familie. Det er en opskrift som både er gammel, men også meget brugt for bollerne er både nemme at lave og smager godt
Fyldte kartofler med kylling

Fyldte kartofler med kylling

En lækker og børnevenlig ret uden ret mange ingredienser. Det meste af tiden er brugt på at have kartoflerne i ovn
Rabarber dessert

Rabarber dessert

EN SKØN OG NEM OPSKRIFT PÅ EN LÆKKER RABARBAR DESSERT. Lige om lidt er det weekend, og selvom jeg blot går hjemme på barsel glæder jeg mig til at have drengene hjemme hos mig
Koldhævede boller – nemme og æltefrie

Koldhævede boller – nemme og æltefrie

Skal du have friskbagte boller til morgenmad i morgen. Det tror jeg nok, du skal. Og gider du heller ikke bruge særlig lang tid på at lave dem og vil helst gøre det uden en røremaskine
Crispy og spicy rejer

Crispy og spicy rejer

1. Start med at lave saucen. Bland mayonnaise, sød chilisauce, honning og riseddike sammen i en lille skål
Opskrift på en dejlig æblekage

Opskrift på en dejlig æblekage

Tænd ovnen på 180 grader (alm. varme, ikke varmluft). Skæl æblerne, skær dem i kvarte, fjern kernehuset og hak hvert æblestykke op i yderligere 4-5 stykker
Æg med spinat

Æg med spinat

Steg baby spinaten og purløget på panden, med 4 spsk. vand. Bland derefter sammen med alle de andre ingredienser
Bettinas lækre veganerpizza og pesto

Bettinas lækre veganerpizza og pesto

Her får du opskriften på en super lækker vegansk pizza – den er fra min svigerinde Bettina, som i øjeblikket går all in som veganer i en forsøgsperiode
Madpandekager med oksekødsfyld

Madpandekager med oksekødsfyld

Løg og hvidløg svitses i lidt margarine til løgene er blevet gennemsigtige. Kødet tilsættes og når det er brunt tilsættes resten af ingredienserne
Squash/porre  frikadeller

Til 4 personer

Squash/porre frikadeller Til 4 personer

Rør alle ingredienserne sammen i en skål. Tjek om der måske skal lidt mel eller flere havregryn i. Med en spiseske formes squash/porrefrikadellerne på en bageplade med bagepapir
Pavlova – Den perfekte dessert

Pavlova – Den perfekte dessert

Da jeg var yngre, så jeg rigtig mange programmer med Nigella Lawson. I eet af programmerne, lavede hun en Pavlova kage
Pitabrød

Pitabrød

Det er virkelig nemt at bage sine egne pitabrød, og de er utrolig meget bedre end dem man køber. Opskriften her er til 6 stk
Langtidshævet grydebagt brød

Langtidshævet grydebagt brød

Rør gæren ud i vandet i stor skål. Rør mel og salt i. Det bliver en meget våd dej. Dejen skal ikke æltes, bare samles
Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner

Grove pølsehorn med gulerødder og solsikkekerner

Er I klar på endnu en omgang madpakke-inspiration. Det her er muligvis de bedste pølsehorn, jeg har bagt (og smagt), og så er de heldigvis lavet med gode sager og er perfekte til madpakken eller en hurtig frokost/snack på farten
Prinsessekake til prinsessene!

Prinsessekake til prinsessene!

Prinsessekaken bærer sitt navn med rette. God gjærbakst fylt med deilig eggekrem og toppet med melis. Bak en til helgekosen da vel