Efter inspiration fra en veninde, biksede jeg denne opskrift sammen på madpandekager. De kan laves dagen inden eller fryses ned, og er fx perfekt til en lækker og hurtig frokost eller til madpakken
Det her er bare ultimativ comfort food og masser af gode sager samlet i én ret. Jeg har i lang tid kigget på og savlet over opskrifter på enchiladas, så selvfølgelig måtte jeg også kaste mig ud i de spanske madpandekager
Dagens lune ret blev i dag til oksekødsspyd med bulgursalat. Det eneste billede som jeg lige fik taget var dog af min tallerken hvor der også er lidt andre ting på
