Denne ret er en virkelig lækker måde at bruge en rest oksekød på. Det kan sagtens være rødstegt kød som filet eller tyksteg, men retten bliver endnu bedre, hvis den laves med langtidsstegt oksekød
Har lavet en anden version af laksedeller her på bloggen før som jeg selv var helt vild med. Denne version lidt mere thai inspireret og med sprød chia overflade
Godeftermiddag – og glædelig påske. Så fandt jeg endelig tid til at blogge lidt igen – jeg har haft en masse her i påsken og overskuddet til at blogge har bare ikke været der
tomatrcurry fra Cochin. . _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Ghee er indisk klarnet smør, der alt av vann og melkeproteiner er fjernet fra smøret. Det gjør at ghee tåler langt høyere varme enn smør, og at du gir smøret mye lenger holdbarhet
Bland det hele sammen i en blender og blend indtil det hele er pulveriseret. Hvis du ikke har en blender men en morter, og overarme som en grovsmed, så brug endelig den i stedet for
Her om dagen arrangerte jeg et klesbytteparty med et knippe gode venninner. Foruten om utveksling av godbiter fra hverandres garderobe, inkluderte konseptet også servering av litt forskjellig fingermat
I dag fik jeg besøg af en kollega, og ville i den forbindelse byde på frokost. Jeg holder selv af det lune, så jeg lavede en salat med indisk krydret kylling, dadler, perlebyg, solsikkekerner og frisk salat
Jeg sætter stor pris på indisk og pakistansk mad og kan ofte drømme mig hen i tanken om raita, mørt kød, stærke krydderier og masser af frisk koriander
