Curry betyr gryte i India -og denne gryten fyller kjøkkenet med gode indiske lukter. Bland yoghurten godt sammen med revet agurk, salt, pepper, sukker og litt frisk mynte
Vi serverer altid indiske curries med lækre ris og fladbrød. Vi er derfor helt vilde med at lave vores egne indiske retter, som smager af så ufattelig meget og tilfredsstiller alle vores indiske cravings Disse to er nogle af vores absolute ynglings
Server eventuelt omelettenmed en god pesto og lidt frisk spinat og tomat. Jeg synes, at omeletten fungerede godt med en klat god pesto - selvfølgelig allerhelst hjemmelavet (jeg brugte dog Løgismoses)
Ælt kødet med rasp, hvidløg og forårsløg og krydr med salt og peber. ris og raita. Disse temmeligt traditionelle frikadeller er marineret i en indisk yoghurt marinade før de steges i ovnen
Det karakteristiske ved butter chicken er den milde, aromatiske sauce med masser af krydderier og det helt møre kyllingekød, herfra “butter chicken” – retten er altså ikke fyldt med smør (min version er ihvertfald ikke), men den smager simpelthen så lækkert og cremet
Nogle fik squash-pasta og nogen fik ris. Alle spiste løs af den indiske kalkungryde. Retten vil også gå fint til blomkålsris eller broccoliris eller på en gang dampede grønne bønner
Udgivet i samarbejde med Den magiske Gris // Sponsoreret. Det var simpelthen så hyggeligt at sidde der i mørket med hver vores skål varmende indisk gryde og snakke om løst og fast
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.