Bananmuffins  med  chokoladeganache
  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 100 g Lurpak®
  • 13 æg
  • 1170 g brun farin
  • 12 tsk. vaniljesukker
  • 11 spsk. kanel
  • 1125 g mel
  • 12 spsk. kokosmel
  • 11 tsk. bagepulver
  • 12 modne bananer
  • 1 Ekstra Lurpak® til formene
  • 1 Chokoladeganache:
  • 1200 g chokolade
  • 1100 g Lurpak® Usaltet smør
  • 11/2 dl flødeTilberedning Muffins: Smelt smørret, og lad det køle af uden at blive stift. Pisk æg, brun farin og vaniljesukker til en luftig masse. Bland mel, kokosmel og bagepulver sammen, og vend det i æggeblandingen. Mos bananerne, og vend dem i blandingen sammen med smørret. Smør muffinformene med smør, og drys dem med sukker. Fordel dejen i muffinformene (fyld formene ca. 2/3), og bag dem i en forvarmet ovn ved 180° C i 25-30 minutter. Lad de bagte muffins køle af på en bagerist, og tag dem ud af formen.
  • Chokoladeganache: Bring fløde og smør i kog. Hæld det over chokoladen, og rør grundigt. Lad blandingen køle af. Pisk til en cremet konsistens. Hæld ganachen i en sprøjtepose, og fordel den på kagerne.
  • Servér kagerne pyntet med chokoladeganache.

Instruktioner

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.