Når det kommer til sommer og grill, er en af mine foretrukne salater denne nostalgiske Grønne salat med mormordressing, piftet op med asparges, ærter og radiser
Egentlig er jeg superglad for min lille provinsby omgivet af skov og vand, lige i hjertet af Danmark og kun en times kørsel til det nærmeste større tyske supermarked
I søndages stod den på herrelandskamp i håndbold i det lille hjem. Allerede lørdag (måske som en lille overspringshandling i momsregnskabet) begyndte jeg at tænke på “rammerne”
Asparges og sukkerærter skæres i mundrette bider, så de kan tilsættes i sidste øjeblik. Vi kan efterhånden ikke spise laks herhjemme på andre måder end som den blev serveret til aften
Er der stadig lidt der mangler – kan stegen grilles et kort øjeblik mens der kigges gennem lågen. … jo for det kan altså drille og jeg har da også igennem årene måttet servere en flæskesteg eller to med bløde svær hist og her
Hak chilipeberen, tilsæt den, og svits et kort øjeblik. Chili con carne er en ret der kan blive meget stærk – du bestemmer jo selv – men som samtidig er fyldt med rigtig meget smag – velsmag
Kom peanutbutter i og blend et kort øjeblik. Vi har lavet disse kugler flere gange. Nu hvor det næsten er påske, fik jeg den ide, at lave dem som en sundere udgave af påskeæg
Det er hyggeligt at der er tid og ro til et særligt nærvær, nogle længere samtaler og flere af de særlige øjeblikke J Fx fortalte en lille pige mig i morges at hun ville klædes ud som “en dræbermus fra Holte” – den kan jeg leve højt på længe
Og lukker man lige øjnene etøjeblik mens kaffen indtages, så er der pludselig ikke så langt til minderne og fornemmelsen af skønne græske strande og frappé der indtages i strandbaren
Det er den største skuffelse næstefter det traumatiske øjeblik som barn, hvor man tog en bid af en rosinbolle, i stedet for en chokoladebolle – det var ikke for sjovt og har da sat sine spor
og vent et kort øjeblik til osten er kølig nok til, at den kan løftes med en paletkniv. Den er faktisk meget enkel og nem at lave, selvom opskriften umiddelbart kan virke omstændig
Kom eddiken i og pisk etøjeblik mere. Joo… Det kan jeg da godt. På min egen kagefavoritliste kommer der ganske vist mange kager inden jeg når til Bedstefars Skæg, men det skal da bestemt ikke afholde mig fra at glæde min mor Den var i øvrigt til hendes strikkeklub, så jeg var ikke engang inviteret til kagespisningen… Min mor og hendes strikkeklub synes, Bedstefars Skæg er en fantastisk kage, så hvis du er i samme båd, kommer der her (endnu) en opskrift på den gamle klassiker – dog med et tvist, da jeg sneg lidt appelsin og lidt marcipan i kagedejen… Det havde de luret i min mors strikkeklub, men den fik nu ros med på vejen alligevel
Vent etøjeblik og rør så rundt i midten af skålen, til ganachen samler sig og bliver flot blank. Hvis jeg kun måtte vælge én yndlingskage, så vil det nok være banankage
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.