Franskbrød uden mælk
martinus -1
martinus -1

Franskbrød uden mælk

  • Vurder denne opskrift!
  • Din vurdering
Samlet vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 50 g Gær
  • 5 dl. vand
  • 1 dl olie
  • 50 g Smør
  • 2 tsk. Salt
  • 1 kg Hvedemel
  • Vand eller æg til pensling

Instruktioner

    Gæren smuldres og røres ud i lidt af væsken.

    Smelt smørret

    Hæld mælk eller vand ved og lun det.

    Tilsæt salt

    Hæld væsken over gæren og rør halvdelen af melet i.

    Tilsæt resten af melet i flere omgange og ælt dejen glat og smidig.

    Drys lidt mel over, dæk skålen med et låg, og lad dejen hæve til dobbelt størrelse, ca. 40 min

    Hæld dejen ud på bordet og ælt den let igennem.

    Form dejen til to brød, der efterhæver på bagepapir eller smurt bageplade ca. 30 min.

    Pensles med sammenpisket æg eller vand og snittes med en skarp kniv.

    Bages 35-40 min. ved 200 grader på nederste ovnrille.

Kommentarer

Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.