Opskrift på chili con carne og guacomole. hakket oksefars1 hakket løg1-2 fed hvidløg1 rød peberfrugt1 gul peberfrugt1 dåse kidneybønner1 dåse flåede hakkede tomater1 spsk muscovado sukker1 spsk balsamico1-2 tsk oregano1 tsk chilipulver1 tsk spidskommensalt og peber2 avocadoer1 dl creme fraiche1 fed hvidløglidt citron eller limesaftsaltBrun løg, hvidløg og kød og tilsæt de øvrige ingredienser og lad retten simre mens du tilberederguacomole
Servers sammen med nachos med ost, salat og guacomole. Det her er en af mine yndlingsopskrifter, som jeg har haft med hjem fra USA, da jeg var udvekslingsstudent i Californien i 1986/87
Til retten serveres guacomole Se opskrift under tilbehør Der skal bruges. Her til aften skulle jeg prøve noget jeg ikke har lavet før - mexicanske quesidillas
Store og luftige pitabrød fyldt med saftig kylling, sprøde grønsager og cremet guacomole. Jeg stegte kyllingebryst, skar salat, tomat og agurk ud og lavede en guacomole (du kan finde opskrift her)
Lav guacomole, hvor advokadoen tages ud og blendes sammen med creme fraiche, hvidløg, salt og peber. Laves guacomolen ikke lige inden den serveres, så gem en af advokadokernerne og kom den oven i guacomolen - så bliver den ikke brun
Tortillas m/ krydret oksekød, salsa & guacomole. Brun det hakkede oksekød på en tør pande. Når kødet har smidt lidt fedt, tilsættes løget… som er hakket
Vi fik bikset en rigtig lækker salat sammen, stegt noget kylling, og så lavede jeg guacomole til. I fredags trænede jeg alene da K skulle en tur hjem til hendes mor
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.