En af hovedretterne var denne tyrkiske bulgurssalat kaldet Kisir. Kæresten stod i køkkenet i flere timer og kom derefter frem med den mest overdådige tyrkiske middag
Jeg synes, det er så smart, at Rio Mare har lavet dåserne i halv størrelse – så kan man bare proppe en i tasken til frokost og slipper for at stå at bikse med at dele den op derhjemme
Fredagens aftensmad stod på Bulgur-salat, hvilket er en af ynglingsspiserne herhjemme. Salaten er også en kærkommen mulighed til, at undgå madspild, da alt hvad der findes i grøntsagsskuffen er velkomment
Tyrkisk pizza er lidt anderledes end den pizza vi normalt spiser. Tyrkisk Pizza til 2 personer. Selve pizzaen laves uden ost og med en forholdsvis stor mængde hakket oksekød
syrligt, sødt, sprødt, salt og cremet, og så passer den perfekt til denne tid på året, hvor der er danske solmodne kirsebær og friskbælgede ærter i butikkerne og solskinsvejr udenfor til at grille – denne bulgursalat er nemlig perfekt som tilbehør til et stykke grillet kød, kylling eller fisk og som salat til frokost/madpakken dagen efter
Lahmacun er ligesom pide en tyrkisk pizza – eller måske nærmere halvt pizza og halvt pandekage. Skal jeg forklare på dansk, hvad en kurabiye er, så er det et stykke bagværk, der har sat sig mellem to – eller rettere tre – stole
Disse tyrkiske brød har jeg efterhånden lavet en hel del gange, og jeg synes de er SÅ lækre. De har desuden også været ret populære når jeg har serveret dem for gæster
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.