Jeg hader svinekoteletter. De er kedelig og tørre og seje og generelt bare træls. Men den anden dag endte jeg i en situation hvor jeg skulle lave svinekoteletter til middag til min familie
Osso buco er oprindeligt en italiensk ret. Navnet betyder ”knoglens hul” – dér hvor marven sidder. Netop marven er en væsentlig del for at osso bucoen skal få den rette smag
Meadow-tæppet er færdigt, og jeg er således i mål i Drops' CAL "The Meadow". I tirsdags kom den sidste clue, der indeholdt tre omgange, så det var til at overskue - også selvom buerne tog tid at hækle
Lørdag før labordag, som er den 1. mandag i september, er det international bacon-dag. Her skal læbepomaden med baconsmag, fyrfadslyset, friskluftssprayen og deodoranten med baconduft i brug
En af julens absolutte klassikere er flæskesteg med sprød svær. Uden den sprøde svær er flæskestegen knap så spændende, så derfor har jeg lavet en guide, hvor du trin for trin kan se, hvordan du er sikker på at få sværen sprød og kødet saftigt
Start med at beundre dig kød, kald evt. nogle familiemedlemmer ud, og vis dem hvor lækkert det ser ud. Klip nu 3 steder i kanten af hvert stykke kød, så undgår du, at de "krøller" op når de svitses
Lad os fortsætte lidt med de amerikanske klassikere. Jeg var engang mentor for en amerikansk udvekslingsstuderende, der til et sammenskudsgilde lavede bananbrød - "because I had a bunch of over-ripe bananas lying around"
Kære alle. Det er ved at være lang tid siden, at jeg sidst har fået lavet et indlæg. Jeg har simpelthen bare haft travlt - først med at holde sommerferie og herefter med skolen
Forleden da vi handlede i Rema 1000 faldt jeg over nogle små økologiske rødbeder. De har næsten altid økologiske rodfrugter i løs vægt, så kan man lige tage det, som man skal bruge
En lækker salat med masser af smag, og 2 nemme varianter af kartoffelsalat. Så er frikadelledagen reddet, og du behøver ikke engang lave det lige før spisetid
Ronja er vokset fra sin jordbærhue. Det går jo ikke. -) Så nu har jeg strikket en ny og større. Og denne gang fik jeg styr på jordbærdelen, så jeg kan lave en ordentlig opskrift
Frederiksdal er sandsynligvis det mest ambitiøse vinprojekt på dansk grund, men faktisk starter historien med to gastronomers drøm om at producere sortfodssvin
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.