En rigtig lækker cremetpastasauce lavet på blomkål. Den har en dejlig mildsmag af blomkålsom passer perfekt sammenmed den lille snert af karry og så til slut en masse sprødt bacon udover
Jeg faldt lige over en opskrift på whiskey sauce tidligere i dag, og jeg må godt nok sige at jeg blev overrasket over den (meget) store mængde af både fløde og smørsom opskriften indeholdt
Jo længere tid den står og simrer des bedre bliver den, efter en halv times tid er grøntsagerne helt integreret i saucen og giver en dejlig chuncky BBQ sauce
De fleste aspirerende hjemme-kokke vil vel gerne lave sauce bearnaise. der er noget fint fransk og fornemt over at kunne (og gide), og det giver gode point blandt gæster, upåagtet at mangemenneskermest er vant til rygende varm pulver-‘bearnaise’ fra Knorr og måske ikke engang kan lide ægte, lun bearnaise… Men det smager faktisk fantastisk (og helt anderledes end færdige løsninger), og med opskrift her er det ikke engang møjsommeligt
Og jeg taler ikke om den pulversovs eller papsovs du plejer at varme. Opskrift Hollandaise sauce. Så hvis du har høje tanker om at tilberede en Hollandaise sovs helt fra bunden, så må du lige øve dig et par gange inden du serverer den for dine gæster
Smagsaucen til med sennep og eddike og slut af med at smage til med salt. Nytårstorsk skal serveres med kartofler og sennepssovs samt et traditionelt tilbehør af hakkede rødbeder, hakkede hårdkogte æg og ristede baconterninger, som helst skal laves af tørsaltet bacon
Opskrift BBQ sauce, barbecue sauce, american bbq marinade, spareribsSpareribs som sparker røv II. Den laves helt fra bunden, og tager lidt tid at tilberede, men til gengæld har du den bedste barbecue marinadesom ikke kan købes nogen steder
Og ærligt talt, en af mineyndlingssaucer. Og ligesommedmange andre klassiske opskrifter, fx den ærefrygtindgydende crème brûlée, så er det slet ikke så svært somman går og tror
blød smørcitronskalRørmayonnaise, smør og græsk yoghurt sammen og tilsæt derefter rødløg, kapers, citronpeber, fintrevet citronskal og bland det godt sammen
Ommig. Jeg elsker at lave mad og bruger meget af min tid på mad og alt hvad det indebærer. Jeg kigger altid efter ideer i min hverdag og bliver inspireret på mangemåder, men falder selvfølgelig også nogle gange i den der vane med at lave de samme retter om og om igen - men det er nu også mest, når der er noget der smager ekstra godt
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.