Start med at bland marinaden sammen og kom det i en stor pose sammen med kylling og luk den. Det indiske køkken forstår virkelig at benytte en masse krydderier i deres retter og det er virkelig en smags-oplevelse at sætte tænderne i sådan en ret her som tikkamasala
kyllingefilet. Garam Masala krydderi (fåes i asiatiske butikker). Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt. Imens snittes løg i tynde strimler og varm en sauterpande eller gryde ved høj varme, kom lidt olie i og svits løgene af til de bliver klare og tilsæt derefter kyllingeblandingen og svits det i 5 min. 5 stk kyllingefilet. 2 spk Garam Masala krydderi (fåes i asiatiske butikker). Start med at skære kyllingen i mindre tern og kom i en skål sammen med græsk youghurt, skal og saft af 1 lime, groft hakket hvidløg, finthakket chili, tomatpure, paprika, garam masala, gurkemeje og en god omgang friskkværnet peber og salt
Kyllingebrysterne skæres i strimler. Jeg har længe villet lave Chicken TikkaMasala, men har udsat det fordi det er lidt omstændigt at lave på sådan en helt almindelig travl hverdag
Jeg elsker at bruge alle de krydderier og at der bruges lime til at gøre kyllingen godt mør. Egentlig er store egne af Indien vegetariske, alligevel tror jeg at tikkamasala svarer til den danske gryderet
TikkaMasala. KYLLINGEFEST. TikkaMasala, Chicken korma, Mango Chicken & Coconut/peanut chicken). I ugens løb havde vi et par skønne gæster ovre til en super lækker men super nem omgang indisk “kyllingefest”
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.