Her er Claus Meyer jo fantastisk til det lyse bageri og jeg besluttede at lave en portion dej af hans opskrift på mormorbrød og i stedet lave lækre boller ud af det – og sikke nogle boller
Med to børn som skiftes til at have alle sygdomme på tag-selv-sygdomsbordet og en lille smuttur til England, så nåede vi pludselig halvvejs ind i december uden en eneste julesmåkageopskrift fra min hånd
Nogle gange tilsætter jeg også. Nogle gange elsker jeg at stå længe og hygge mig med noget kompliceret og tidskrævende mad, men så er der dage, hvor der mest af alt skal noget sundt og lækkert på bordet uden de store anstrengelser
Svits kartofler, porrer – gem lidt porreringe til pynt – og hvidløg i margarinen i et par minutter. Skal der vin på bordet, vil jeg foreslå at du servere en fyldig, tør hvidvin – f
Men hvis du behandler koteletter pænt, giver de godt tilbage. Sæt dem i ovnen når gæsterne kommer – har maden ventet på gæsterne, kan gæsterne nok vente et kvarters tid på at den kommer på bordet
Når dejen er hævet slås den sammen på bordet, del den i to stykker og rul til to pølser. Du kan bruge de kerner, frø, gryn og meltyper du har i skabene, dog vil jeg råde til, ikke at lave for meget om på forholdene mellem fuldkorn og fintmalet mel, for stadig at opnå den luftige og lækre konsistens som bollerne får
God mad om et bord med dem man holder af, en god film og lidt lækkert til ganen. Børnehavefødselsdage, hvor festen foregår om bordet og fødselsdagsfester, hvor der igen skal kreeres et lækkert måltid
Tilsæt mælk og olie. Kom din jordbærmousse i en sprøjtepose og fordel din jordbærmousse – med så lige en top som muligt – Du kan banke dem let mod bordet for at de sætter sig lidt
Vend da "krummerne" ud på bordet og ælt dem til en hel og sammenhængende dej. Du kan også tilføje dit yndlingskrydderi i æggeblandingen, hvis du ønsker en tærte med yderligere smag
Brug en dejkrog og rør ved laveste hastighed indtil melet og blandet godt sammen med resten. Hæld dejen ud på bordet (der skal være lidt mel på bordet),og “flad” det ud
Kommentarer
Log ind eller Tilmeld dig for at skrive en kommentar.