Kalvesteg stegt som vildt opskrifter

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Kalvestegen. Vitello tonnato kan du servere både som forret og hovedret eller som en del af en buffet. Vi spise den som en let hovedret med et rigtig godt stykke italiensk brød til
Nemt tilbehør med gulerod og fennikel

Nemt tilbehør med gulerod og fennikel

Vi spiste det senest til kalvestegen med pebersovs, men det passer til stort set alt. Det gode ved det er, at man kan lave tilbehøret som en pludselig indskydelse, hvis man synes, der mangler lidt spræl til aftensmaden

Kalvesteg stegt som vildt

smides væk) og skum så meget fedt af den som muligt. Læg baconskiverne oven på kødet og snør det til en steg