Lad det afkøle lidt, til konsistensen bliver tykkere og fordel det så ovenpå cheesecaken. På toppen har jeg smeltet de saltkaramel-fyldte chokolader og rørt lidt ekstra salt i, der giver den lækreste ganache
sukker og pisk lidt mere til det hele er blandet. Tag de nu tørre og lette toppe ud af ovnen og lad dem køle af inden du prøver at tage dem af bagepapiret - vær forsigtig da de er meget porøse
Nødderne tilsætteslidt efter lidt under forsigtigt omrøring. Det kan tage lidt tid, inden sukkeret begynder at smelte, men det kommer lige pludseligt, så vær over det, ellers brænder det på
Når weekenden pludselig udvides med en dag skal den nydes til fulde. Viggo og jeg har tilbragt formiddagen i skoven på jagt efter kastanjer (uden held desværre) og mens han har sovet har jeg tændt op i brændeovnen, drukket kaffe og spist hjemmebagt æblekage
I dag står den på et af de lidt mere nørdede indlæg, især til de kaffeelskende af jer derude. Jo, jeg skulle bruge lidt armkræfter på af kværne kaffen (jeg valgte dog også den fineste kværnkniv), men derefter var det både nemt og tog ikke lang tid
Temperer derfor din chokolade, så den stadig er flydende, men også lidtafkølet. Og lidt fingersnille Jeg har fundet frem til en opskrift, som jeg bruger hver gang, jeg laver flødeboller, og den virker bare
Jeg foretrækker en remonce, der minder lidt om blødt smør i sin konsistens. Jeg spurgte selvfølgelig, om hun havde lyst til at dele opskriften med Sundhedsbandittens læsere, og det havde hun heldigvis
