Det er tid til rødbeder, pastinakker, græskar, søde kartofler, rødkål, grønkål, svampe, jordskokker … altså noget af det bedste, grøntsagsriget har at byde på
Herefter afkøles de let og er klar til at blive kørt sammen med de andre ingredienser. Sidst vi handlede faldt jeg over nogle dåser økologiske sorte kikærter og blev inspireret til at lave sort humus
Så er denne opskrift på nudler med halloumi, grøntsager og peanutbuttersauce helt perfekt til dig. Hvis du ikke er stødt på det før, kan jeg fortælle, at det er en fast, salt og forholdsvis neutralt smagende ost, der er perfekt til at stege sprød på panden
Indkøbslisten er tilpasset, så opskrifter, der skal ganges op, også passer. Jeg har også sneget et bud på en sød sag med nedenunder – den indgår dog ikke i indkøbslisten men er mere som inspiration til temaet
