Let og lækkert

Let og lækkert

  • 17 Opskrifter
Grov hokkaido tærte med chorizo, majs og feta

Grov hokkaido tærte med chorizo, majs og feta

Sæsonen for æbler (æblekage) og andet lækker frugt, varme krydderier, kål og min ultimative favorit. Og så er det den tid, hvor det snart er okay at spise risengrød hver uge – jep kæmpe risengrødsfan her
Lynstegt Oksekød med Nudler og Peanuts

Lynstegt Oksekød med Nudler og Peanuts

J. e. g. k. ø. b. t. f. o. r. n. y. l. i. u. d. s. a. ,. h. v. æ. D. H. K. M. m. p. L. c. å. 1. 5. O. N. P. 2. I. 0. j. 3. (. ). F. S. V. w. 4. T. 6. 7
Grønne blinis med farverig topping

Grønne blinis med farverig topping

Blinis er oplagt, at servere som forret eller som tapas sammen med andre små lette retter. Jeg har lavet disse blinis som små spinatpandekager og toppet dem med blandt andet farverig hummus, cashewcreme, artistokcreme mm
Aubergine bruschetta

Aubergine bruschetta

Denne ret minder nok mest af alt om bruschetta, dog uden brødet. Aubergine bruschetta er perfekt som forret, og er både smuk at se på og smager også skønt
Agurkeruller med laks og cremecheese

Agurkeruller med laks og cremecheese

En meget nem og enkel løsning, som blot består af tynde agurkeskiver rullet sammen med røget laks og cremecheese, rørt med lidt krydderurter og friskkværnet peber
Nudel burger

Nudel burger

Kog nudlerne efter anvisning på pakken. Skyl dem med koldt vand, og lad dem dryppe af. Bland mayo og chilipaste til en chilimayonaise
Chicken Teriyaki Tacos

Chicken Teriyaki Tacos

Tør kyllingen grundigt, og smid den på grillen ved indirekte varme. Vask agurkerne og skær dem i meget tynde skiver
Fyldt kyllingebryst med sojastegt kålbund

Fyldt kyllingebryst med sojastegt kålbund

Luk hullet med stegenåle. Denne aftensmad er super enkel at lave og tager ingen tid at bikse sammen. Kyllingebryst kan godt være lidt kedelig i sig selv, og derfor er det her fyldt med hytteost, snackpeber og krydderi