www.louiogbearnaisen.dk

Butter Chicken

Name: Butter Chicken
Ingredients: . 600 g kyllingfilet; 13 dl yoghurt med høj fedtprocent (ex. græsk/tyrkisk yoghurt 10%); 12 fed hvidløg, finthakket; 11 spsk frisk ingefær, fintrevet ca. 2-3 cm); 12 spsk citronsaft; 11 tsk stødt gurkemeje; 11 tsk stødt spidskommen; 11 tsk stødt koriander; 11 tsk paprika; 13 tsk garam masala; 1¼ tsk cayennepeber; 1 Salt/peber; 12 spsk smør (eller olie); 12 dl tomat passata (købes på dåse eller flaske); 1 Evt. en hønseboullionterning; 12 dl madlavningsfløde 18% (eller piskefløde); 1 Ris; 1 Pinjekerner (eller mandelflager); 1 Friskhakket persille eller koriander; 1 Naanbrød; 1 Neutral yoghurtSkær kyllingefilleterne i grove tern /ca.; 1 Rør alle ingredienserne til marinaden sammen og hæld den i en plastpose.; 1 Kom kyllingeternen i pose, luk posen og fordel marinaden godt omkring kyllingen.; 1 Kom posen på køl i min. 3 timer - allerhelst natten over.; 1 Smelt smørret i en varm gryde og tilsæt kylling + marinaden. Steg det hele under omrøring i 2-3 minutter (hvis varmen er for høj / det begynder at koge, vil saucen skille pga. yoghurten); 1 Tilsæt tomat passata, salt og peber og lad det hele simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter.; 1 Tjek kyllingen undervejs - den må ikke blive tør.; 1 Smag retten til med salt/krydderier.; 1 Tilsæt madlavningsfløde og lad det hele koge igennem i ca. 1 minut.; 1 Server med ris, nødder, naanbrød og yoghurt.

Vurder denne opskrift!
Din vurdering

Samlet vurdering 0 0 vurderinger

. 600 g kyllingfilet
13 dl yoghurt med høj fedtprocent (ex. græsk/tyrkisk yoghurt 10%)
12 fed hvidløg, finthakket
11 spsk frisk ingefær, fintrevet ca. 2-3 cm)
12 spsk citronsaft
11 tsk stødt gurkemeje
11 tsk stødt spidskommen
11 tsk stødt koriander
11 tsk paprika
13 tsk garam masala
1¼ tsk cayennepeber
1 Salt/peber
12 spsk smør (eller olie)
12 dl tomat passata (købes på dåse eller flaske)
1 Evt. en hønseboullionterning
12 dl madlavningsfløde 18% (eller piskefløde)
1 Ris
1 Pinjekerner (eller mandelflager)
1 Friskhakket persille eller koriander
1 Naanbrød
1 Neutral yoghurtSkær kyllingefilleterne i grove tern /ca.
1 Rør alle ingredienserne til marinaden sammen og hæld den i en plastpose.
1 Kom kyllingeternen i pose, luk posen og fordel marinaden godt omkring kyllingen.
1 Kom posen på køl i min. 3 timer - allerhelst natten over.
1 Smelt smørret i en varm gryde og tilsæt kylling + marinaden. Steg det hele under omrøring i 2-3 minutter (hvis varmen er for høj / det begynder at koge, vil saucen skille pga. yoghurten)
1 Tilsæt tomat passata, salt og peber og lad det hele simre ved svag varme i ca. 15-20 minutter.
1 Tjek kyllingen undervejs - den må ikke blive tør.
1 Smag retten til med salt/krydderier.
1 Tilsæt madlavningsfløde og lad det hele koge igennem i ca. 1 minut.
1 Server med ris, nødder, naanbrød og yoghurt.